Namų kinų daržovių sriuba yra neriebi ir joje gausu maistingų, daug skaidulų turinčių daržovių, todėl tai yra puikus pasirinkimas sveikiems pietums ar vakarienei. Kiniška daržovių sriuba ypač naudinga, jei stebite savo svorį. Pagaminkite daug kiniškų daržovių sriubos, nes laikui bėgant skoniai tampa dar geresni.
1 žingsnis
Į nedidelį indą sudėkite vištienos ar daržovių sultinį. Jei ribojate natrio suvartojimą, naudokite sultinį, kuriame mažai natrio. Taip pat yra mažai riebalų turinčių veislių. Taip pat galite naudoti namines vištienos atsargas. Sultinį užvirkite ant silpnos ugnies, tada, kol ruošite daržoves, palaikykite karštą.
2 žingsnis
Į sriubos virdulį ar didelį indą įkaitinkite saulėgrąžų arba žemės riešutų aliejų. Įmaišykite supjaustytą svogūną, supjaustytą salierą ir susmulkintus kininius kopūstus. Anot Kurto Nolte, Arizonos universiteto Žemės ūkio ir gyvybės mokslų kolegijos žemės ūkio agento, „Napa“ kopūstai yra geras sriubos priedas, nes kopūstai sugeria sriubos skonį. Napa kalcio taip pat turi daug kalio ir kalcio. Savojos kopūstai, kuriuose gausu beta-karotino, yra gera alternatyva.
3 žingsnis
Įmaišykite konservuotus vandens kaštainius ir šviežius sniego žirnius arba pakeiskite šaldytus žirnius. Virkite mišinį, kol kopūstai pradės minkštėti. Jei norite, įpilkite šviežių supjaustytų grybų.
4 žingsnis
Supilkite karštą sultinį į sriubos mišinį. Įpilkite sojos padažo ir ryžių acto. Norėdami dietos, kurioje mažai natrio, naudokite mažai druskos sojų padažą. Įmaišykite druską ir pipirus pagal skonį arba naudokite mažai natrio turintį kiniškų prieskonių mišinį.
5 žingsnis
Uždenkite keptuvę ir troškinkite kinišką daržovių sriubą 8–10 minučių, tada sudėkite pjaustytas, šviežias petražoles. Supjaustykite sriubą į keturis didelius sriubos dubenėlius ir patiekite.
Reikalingi dalykai
-
32 uncijų konservuotų ar naminių vištienos ar daržovių sultinio
2 - 3 šaukštai saulėgrąžų ar žemės riešutų aliejaus
Didelis virdulio ar sriubos puodelis su dangčiu
1 arba 2 supjaustyti svogūnai
1 puodelio pjaustytų salierų
2 - 3 puodeliai kiniškų kopūstų
1 galima laistyti kaštonus
1 puodelis šviežių žirnių ar šaldytų žirnių
1/2 puodelio šviežių supjaustytų grybų (nebūtina)
1 šaukšto sojos padažo
1 šaukštelio ryžių acto
Druska ir pipirai arba prieskonių mišinys
