Remiantis Shreve'o Stocktono knyga „Valgykime be glitimo: skanūs receptai ir būtiniausi patarimai norint gerai gyventi“, 90 milijonų amerikiečių demonstruoja tam tikros formos glitimo netoleravimą, dauguma jų nediagnozuota. Vienas iš 133 žmonių taip pat kenčia nuo celiakijos, kuri yra tokia liga, kurią pablogina dieta, kurioje yra glitimo ir kuri slopina plonąjį žarną įsisavinti būtinas maistines medžiagas. Dėl streso, nėštumo, paveldimumo ar operacijų bet kuriuo metu bet koks glitimo netoleravimas gali pasireikšti.
Simptomai
Glitimo netoleravimo simptomai yra depresija, nerimas, miglumas ar koncentracijos praradimas, dirglumas, migrena, raumenų mėšlungis, anemija, pilvo skausmai, pilvo pūtimas, viduriavimas, vidurių užkietėjimas, dujos, pilvo pūtimas, lėtinis nuovargis, nuotaikos svyravimai, odos išbėrimai ir pūslelės. nereguliarus širdies plakimas, pažymi Stocktonas. Žmonėms, sergantiems celiakija, simptomai gali atsirasti laikui bėgant, nes plonosios žarnos junginiai gali būti pažeisti dėl suvartoto glitimo. Ilgalaikiai glitimo netoleravimo simptomai yra praleisti mėnesinių ciklai, burnos opos, kraujavimas iš nosies, traukuliai, plaukų slinkimas, sulėtėjęs augimas, tirpimas galūnėse ir jautrumas mėlynėms, kaip skelbia „PubMed Health“.
Simptomų trukmė
Kadangi įvairūs glitimo netoleravimo simptomai priklauso nuo žmogaus, sunku tiksliai nustatyti tokių simptomų trukmę po valgio. Kai kuriems žmonėms pasireiškia greita ir žiauri reakcija, tokia kaip anafilaksinis šokas. Jei jų plonosios žarnos sugeba absorbuoti pakankamą kiekį maistinių medžiagų, kai kuriems žmonėms savaitės ar net mėnesiai gali neparodyti jokių simptomų. Kaip teigia Sylvia Llewelyn Bower knyga „Ką žino slaugytojai… Gyvenimas be glitimo“, žmonėms, kuriems po pilvo skausmo pasireiškia pilvo skausmas, pykinimas, viduriavimas ar vidurių užkietėjimas, atsigavus šiems simptomams, prireiks nuo vienos iki trijų dienų.
Kas vyksta kūne
Žmonėms, sergantiems celiakija, glitimas užplūsta plonąją žarną ir sunaikina žarnas arba mažas į plaukus panašias sruogas žarnyno sienoje. Stiebai nesugeba atsinaujinti, todėl ilgą laiką atsiranda netinkama mityba, pažymi Stocktonas. Jų kūnai taip pat gali gaminti imunoglobiną E, antikūną, signalizuojantį apie maisto alergiją. Jei sergate celiakija ir vis dar valgote glitimą, jūsų kūne gali padidėti antikūnų. Kiekvieną kartą, atsitiktinai ar nevalgydamas glitimo, jūsų kūnas patiria vidinę žalą. Jei glitimas vartojamas nedažnai, jūsų kūnas greitai pašalina žalą. Paimkite dienos poilsį, kad jūsų kūnas pasveiktų.
Gydymas
Vienintelis glitimo netoleravimo ar celiakijos gydymas yra dieta be glitimo. Pašalindami glitimą iš savo raciono, jūs nebeleidžiate kelti pavojaus savo psichologinei ir fizinei sveikatai. Kadangi daugumoje perdirbtų maisto produktų, pradedant karštu padažu ir baigiant supakuota sriuba, yra glitimo, dietos be glitimo gali būti sudėtinga laikytis. Dietos, užpildytos šviežiomis vaisių, daržovių sultimis ir atitinkamais papildais, gali padėti pašalinti vitaminų ir mineralų trūkumą. Žmonės, netoleruojantys glitimo, gydo skirtingai. Nors kai kurie žmonės greitai atsigauna laikydamiesi dietos be glitimo, kitiems gali prireikti metų, kad atsigautų jėgos ir sveikata.
