Kaip kepti daržoves ant viryklės

Ant grotelių kepimas yra sveikas būdas paruošti daržoves, tuo pačiu sustiprinant jų natūralų skonį. Jei orai neleidžia kepti lauke, nereikia laukti kitos saulėtos dienos, kad paruoštumėte produktą taip, kaip norėtumėte. Krosnelės viryklės viršuje yra sunkios, grioveliais keptuvės, leidžiančios kepti ant viryklės, nesijaudinant dėl medžio anglies, propano ar nebendradarbiaujančių oro sąlygų.

Lėkštė keptų daržovių. Kreditas: „mikafotostok“ / „iStock“ / „Getty Images“

1 žingsnis

Nuplaukite daržovių asortimentą po vėsiu tekančiu vandeniu, išmeskite išbrūžusius ar pažeistus.

2 žingsnis

Susmulkinkite daržoves į gabalus, išmesdami tvirtus galus ir stiebus.

3 žingsnis

Susmulkintas daržoves pamirkykite dubenyje su šaltu vandeniu maždaug 10–15 minučių. Tai padeda išlaikyti drėgmę ir neleisti išdžiūti ant grotelių.

4 žingsnis

Įkaitinkite viryklės viryklę iki vidutinės ugnies, kol daržovės mirkosi.

5 žingsnis

Prieš dėdami daržoves ant jų, purkškite groteles lengvai padengdami nelipnius virimo purškimo dažus.

6 žingsnis

Retkarčiais apverskite daržoves, kol jos kepa mentele. Daržovės gali būti padengtos augaliniu ar alyvuogių aliejumi, tačiau nebūtina, jei siekiate tai padaryti kuo sveikesnį.

7 žingsnis

Daržoves kepkite 10 minučių, šakute patikrinkite jų švelnumą. Išimkite daržoves iš grotelių ir pagardinkite pagal skonį, kai jos suminkštės, bet taps tvirtos.