Visas virtas upėtakis gali būti bauginantis ir šiek tiek pasibaisėtinas, jei su juo dar niekad nebuvo susidūręs. Nepanikuokite. Valgyti visą upėtakį nėra sunku, ir yra rimtų priežasčių tuo mėgautis. Vienas 3-oz. porcijoje virtų upėtakių yra B grupės vitaminų, geležies ir 22 g baltymų. Upėtakiuose taip pat yra omega-3 riebalų rūgščių, kurios gali sumažinti cholesterolio kiekį, o tai savo ruožtu gali padėti išvengti širdies ligų ir palaikyti žemą kraujospūdį.
1 žingsnis
Nuimkite galvą, nupjaudami ją nuo kūno, esančio už žiaunų, ir atidėkite į šalį. Padėkite jį ant savo duonos lėkštės, jei kitos lėkštės nepateikėte.
2 žingsnis
Pjūvis atverkite odą išilgai pilvo, uodegos ir nugaros. Švelniai patraukite į artimiausią odos kraštą ir vidurį, tarsi atidarote nešiojamąjį kompiuterį. Jis turėtų lengvai atsirasti. Visą žuvies ilgį pastumkite peilio ašmenį tarp odos ir mėsos, kad ji atsipalaiduotų, jei ji prilimpa. Kai oda bus atlaisvinta, supjaustykite ją iš žuvies ir padėkite galva.
3 žingsnis
Iš filė išsirinkite šakutes mėsos ir valgykite jas. Sustokite, kai pateksite į kaulus.
4 žingsnis
Stumkite peilio ašmenis po kaulais, kad atlaisvintumėte juos iš visų pusių.
5 žingsnis
Prispauskite šakutę prie upėtakio mėsos ir peiliu ir nykščiu nuimkite nuo jos kaulus. Jie turėtų būti visi po vieną. Kaulus atidėkite su galva ir oda.
6 žingsnis
Moliūgų šakutes išimkite iš apatinės odos, kol jų nebeliks arba jums to neužteko.
Patarimas
Paprašykite virėjo nuimti galvą, jei jums nerimaujama dėl savo vakarienės, žiūrint į jus, kol ją valgote.
Įspėjimas
Jei valgote upėtakius Kinijoje, nes upėtakio nevalgykite, jei nevalgysite dugno, nes tai laikoma bloga sėkme.
