Seilių liaukos
Virškinimo procesas prasideda burnoje. Seilių liaukos pradeda veikti, kai tik išgeriate pirmąjį kąsnį. Burnoje ir gerklėje yra trys didelės seilių liaukos ir daugybė mažesnių. Didesnės seilių liaukos atsiranda poromis ir yra abiejose burnos pusėse. Lytinių organų liaukos yra viršutinėje skruosto dalyje prie ausies, o jų ortakiai atidaryti šalia tavo gleivinės. Submandibulinės liaukos yra po žandikauliu, atsidarančios už tavo apatinių priekinių dantų, o poliežuvinės liaukos yra po tavo liežuviu, atidaromos ant tavo burnos grindų. Per burną, lūpas, vidinius skruostus, sinusus ir gerklę įsiterpia šimtai mažesnių seilių liaukų; visos seilių liaukos gamina ir išskiria seilę.
Seilių gamyba
Seilių liaukos yra atsakingos už seilių ir gleivių, taip pat jų abiejų mišinio, gamybą, atsižvelgiant į konkrečią liauką. Seilės yra skaidrus serozinis skystis, kurį sudaro vanduo ir baltymai, įskaitant virškinimo fermento amilazę. Gleivės yra storesnis skystis, kuris yra šiek tiek lieknas. Seilės yra reikalingos, kad burnos gleivinė neišdžiūtų; taip pat reikia sudrėkinti maistą kramtyti ir ryti. Seilių liaukų gaminamos seilės pradeda virškinimo procesą ir apsaugo dantis nuo dantų ėduonies. „Encyclopaedia Britannica“ duomenimis, prieskydinės liaukos gamina seilę, submandibulinės liaukos gamina mišrų skystį, kuris dažniausiai yra seilės, o poliežuvinės liaukos gamina mišrų skystį, kuris daugiausia yra gleivės. Seilių liaukos stimuliuojamos minties valgyti maistą, taip pat kvapo ir valgymo metu.
Seilių sekrecija
Seilių liaukos gamina seiles ir gleives, kurios išsiskiria iš ortakių į burną. Kolorado valstijos universitetas teigia, kad kiekvienoje seilių liaukoje yra ląstelių grupė, vadinama acini ląstelėmis, kurių paskirtis yra išskirti seilių ir (arba) gleivių mišinius, būdingus kiekvienai liaukos rūšiai. Pagaminta, seilių skysčiai iš acinus patenka pro burnos kanalizacijos kanalus. Seilės praeina iš pakaušio liaukos per Stensono lataką, o daugiausia seilių mišinys išsiskiria iš submandibulinių liaukų per Whartono lataką. Povandeninė liauka sudaro ortakių, Rivinus ortakių, tinklą, kuris susijungia ir sudaro vieną pagrindinį ortakį, vadinamą Bartholino lataku, kuriame išsiskiria daugiausia gleivių skystis. Išsiskyrimą iš seilių liaukų kontroliuoja jūsų autonominė nervų sistema, kuri taip pat lemia, kokio tipo skysčiai išskiriami iš seilių liaukų ir kiek.
Maisto virškinimas
Submandibulinių ir poliežuvinių liaukų gleivės sutepa ir suriša maistą, kai kramtote. Gleivės kramtomą maistą laiko slidžiu masės sluoksniu, padengdamos jį taip, kad jis galėtų patekti į stemplę į skrandį nepadarydamas žalos. Kolorado valstijos universiteto duomenimis, seilėse yra alfa-amilazės - fermento, kuris, kol burnoje darosi, pradeda skaidyti krakmolą į cukrų, vadinamą maltozė. Be to, seilės padengia jūsų burnos gleivinę ir stemplę, kad palengvėtų maisto pratekėjimas, ir sausas maistas tampa tirpesnis, todėl jo skonį gali nustatyti jūsų skonio pumpurai.
