Saldžiosios bulvės ant jūsų vakarienės stalo prideda gerą skonį, spalvų gamą ir gausybę svarbių maistinių medžiagų. Kiekviena 3, 5 uncijos. porcija du kartus padidina vitamino A poreikį per dieną, 42 procentai vitamino C dienos normos, 8 procentai dienos normos tiamino ir kalcio, geležies bei skaidulų. Kepdami saldžias bulves po lupimo, užkirskite kelią būtinų maistinių medžiagų, ypač vandenyje tirpių vitaminų C ir tiamino, praradimui, jas greitai išvirti, sunaudodami mažai arba be jokio papildomo skysčio.
Orkaitės skrudinimas
1 žingsnis
Kepimo indą užpurkškite augalinio aliejaus purškalu.
2 žingsnis
Vienu sluoksniu į kepimo indą sudėkite nuluptas saldžiųjų bulvių riekeles.
3 žingsnis
Saldžiųjų bulvių griežinėlių viršūnes ištepkite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite pabarstydami juodaisiais pipirais.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F ir kepkite saldžias bulves 15 - 20 minučių.
5 žingsnis
Supjaustykite griežinėliais mentele ir toliau kepkite saldžias bulves dar 15 - 20 minučių, kol šakutė suminkštės.
Garinimas
1 žingsnis
Įpilkite 1–2 colius vandens į prikaistuvį ar daržovių troškintuvą ir užvirkite vandenį ant viryklės.
2 žingsnis
Į troškintuvo įdėklą ar krepšį įpilkite saldžiųjų bulvių griežinėlių ar juostelių.
3 žingsnis
Garintuvo įdėklą ar krepšį uždėkite virš verdančio vandens ir uždenkite keptuvę.
4 žingsnis
Garinkite saldžias bulves maždaug 10 minučių arba tol, kol griežinėliai taps minkšti.
Reikalingi dalykai
-
Kepimo indas
Augalinio aliejaus purškiklis
Basting šepetys
Alyvuogių aliejus
1/8 iki 1/4 šaukštelio. Juodasis pipiras
Špagatas
Šakutė
Saucepan arba daržovių troškintuvas
Garlaivio krepšys
Patarimas
Norėdami paruošti saldžias bulves virimui, kiekvieną bulvę nuskalaukite daržovių šepetėliu po šaltu tekančiu vandeniu. Lupimas bus lengvesnis ir mažiau pavojingas, jei bulvių žievelėms naudosite daržovių žievelę, o ne peilį. Saldąsias bulves supjaustykite 1/2 colio storio riekelėmis arba supjaustykite pjaustyto dydžio bulvėmis.
