Rūgštinės šarminės dietos idėja kilo nuo 1930-ųjų. Diskusijos kyla dėl to, ar jūsų valgomas maistas daro didelę įtaką viso jūsų organizmo rūgštingumui, nors maistas turi rūgštį ar šarmą formuojantį poveikį. Tačiau kai kurie naujausi tyrimai rodo galimą šios dietos naudą. 2012 m. „Aplinkos ir visuomenės sveikatos žurnale“ paskelbtame straipsnyje pažymima, kad šios rūšies dieta gali padėti pagerinti širdies ir kraujagyslių sveikatą, chemoterapijos rezultatus ir atmintį, o 2013 m. Birželio mėn. „Osteoporosis International“ paskelbtame tyrime nustatyta, kad šarminė dieta gali padėti moterims išlaikyti daugiau raumenų masės. Tačiau už šią naudą gali atsakyti sveikos mitybos pokyčiai, o ne kūno pH pokyčiai.
Baltymų maistas
Ribokite arba venkite perdirbtos ir raudonos mėsos, tokios kaip jautiena ar kiauliena, kurios formuoja rūgštį. Kiaušinius, paukštieną ir jūros gėrybes taip pat gali formuoti rūgštis. Pieno produktai, ypač kietieji sūriai, kartais taip pat yra įtraukiami į maisto produktų sąrašą, kurių reikia vengti kai kuriose šarminės dietos versijose, pavyzdžiui, dr. Stephano Domenigo „Šarminis gydymas“. Verčiau rinkitės sojos produktus, tofu, migdolus ir pupeles ar lęšius.
Vaisiai ir daržovės
Vaisiai ir daržovės paprastai nedaro jūsų kūno rūgštesnio. Net citrusiniai vaisiai daro šarminamą poveikį jūsų kūnui, kai tik jie bus metabolizuojami. Dėl šios priežasties vaisiai ir daržovės vaidina svarbų vaidmenį palaikant rūgščių šarmų dietą. Išimtys yra džiovinti ir saldinti šių maisto produktų variantai, kurie gali formuoti rūgštis. Paprastai laikantis šios dietos, kurioje yra daug vaisių ir daržovių, bent iš dalies gali sumažėti ligos rizika.
Grūdai ir javai
Duona, makaronai ir kiti labai perdirbti ir rafinuoti grūdai gali padidinti jūsų organizmo rūgštingumą. Valgydami grūdus ir grūdus, pasirinkę nesmulkintus arba daigintus grūdus galite padėti sumažinti rūgščių padidėjimą ir palaikyti optimalų pH lygį. „Domenig“ rekomenduoja grūdus be glitimo, tokius kaip kvinoja, rugiai, amarantas ir grikiai.
Kiti maisto produktai
Venkite alkoholio, saldžių užkandžių ir kepto maisto, nes tai gali padaryti jūsų organizmą rūgštesnį. Maisto produktai, kuriuose daug chloro, sieros ir fosforo, yra labiau linkę formuoti rūgštis, tuo tarpu maisto produktai, kuriuose yra daug kalcio, kalio ir magnio, yra labiau šarminiai. Apskritai stenkitės valgyti mažiau perdirbtų maisto produktų ir daugiau šviežių augalinių maisto produktų, kad jūsų pH būtų optimalus.
