„Fine Cooking“ svetainė skelbia, kad konvekcinė krosnelė yra patogi maisto gaminimo priemonė, nes ji greičiau gamina maistą nei įprasta orkaitė ir gauna daugiau aukso rudos bei sultingos mėsos. Kepti vištienos kotletukus konvekcinėje krosnyje nėra sunkiau, nei kepti juos tradicinėje orkaitėje, nors jums reikės naudoti žemesnę temperatūrą ir tikėtis trumpesnio kepimo laiko.
1 žingsnis
Įkaitinkite konvekcinę krosnį iki 325 laipsnių Farenheito.
2 žingsnis
Vištienos būgnelius sudėkite ant kepimo skardos, apipurkštos nelipniu virimo purškikliu. Pagardinkite būgnus mėgstamomis žolelėmis ir prieskoniais, tokiais kaip rozmarinas, česnako milteliai, kmynai ar čiobrelis.
3 žingsnis
Kepimo formą perkelkite į įkaitintą konvekcinę orkaitę. Ant stovo tiesiai po vištienos būgneliais padėkite negilią skrudinimo keptuvę; tai pagerins šilumos cirkuliaciją krosnyje.
4 žingsnis
Skrudinkite vištienos kotletukus, kol mėsos termometras, įdėtas į riebiausią kojos dalį, bus nuo 170 iki 175 laipsnių pagal Farenheitą. Bendras kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo to, kiek būgnų kepate vienu metu.
5 žingsnis
Išimkite vištienos būgnelius iš konvekcinės krosnies, perkelkite juos į patiekalą ir nedelsdami patiekite.
Reikalingi dalykai
-
Kepimo lapas
Nelipnus kepimo purškiklis
Žolelės ir prieskoniai
Sekli keptuvė
Mėsos termometras
Patiekiantis patiekalas
Patarimas
Kaip rašo „Fine Cooking“ svetainė, jūsų vištienos būgnai keps maždaug 25 procentais greičiau konvekcinėje krosnyje nei įprastoje krosnyje.
Į konvekcinę krosnį taip pat įdėkite atskirą kepimo skardą su daržovėmis, pavyzdžiui, bulvėmis, ropėmis, morkomis ir svogūnais, ir turėsite greitai paruošiamą ir lengvai paruošiamą patiekalą.
Eksperimentuokite su skirtingomis žolelėmis ir prieskoniais, kad gautumėte skirtingų skonių vištienos būgnelius. Taip pat galite paruošti savo mėgstamą marinatą ir keletą valandų marinuoti būgnus, prieš dėdami juos į konvekcinę krosnį.
Įspėjimas
Prieš patiekdami, visada patikrinkite vidinę vištienos būgnelių temperatūrą. Nepakankamai virta vištiena gali padidinti tam tikrų su maistu susijusių ligų, pavyzdžiui, salmonelių, riziką.
Likusius vištienos būgnelius supilkite į šaldytuvą, kai tik jie atvėsta iki kambario temperatūros. Jei virta vištiena bus palikta per ilgai, joje gali išaugti bakterijos, kurios gali jus pykinti.
