Storos kiaulienos mentės plokštelė yra tokia mėsa, kuri paprastai turi būti virta visą dieną, kad rezultatas būtų švelnus, be kaulų. Naudodamiesi konvekcine krosnele, galite pagreitinti gaminimo laiką nesunaikindami rezultatų, o proceso metu gausite priemoką už sveikesnį patiekalą. Mėsai kepant konvekcinėje krosnyje, pertekliniai riebalai ištirps, pagardindami mėsą, kai ji išeis. Mažiau nei per keturias valandas turite sveikesnę kiaulienos mentės plokštelę, kuri pašalins dalį riebalų.
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Farenheito pagal konvekcinio kepsnio nuostatą.
2 žingsnis
Įpilkite 2 šaukštelius. augalinio aliejaus į mažą indą.
3 žingsnis
Įpilkite 1 šaukštelį. druskos, ½ šaukštelio. česnako miltelių, ¼ šaukštelio. čipotilo čili miltelių ir ½ šaukštelio. Džiovintų raudonėlių supilkite į dubenį ir išmaišykite.
4 žingsnis
Kiaulienos mentės viršutinę dalį supjaustykite plonais ¼ colio skersmens griežinėliais. Nupjaukite žemiau esantį riebalų sluoksnį, kuris padės pagardinti peties išorę.
5 žingsnis
Storiai įtrinkite aliejaus prieskonių pastą ant kiaulienos mentės viršutinės dalies.
6 žingsnis
Į seklią kepimo skardą įdėkite skrudinimo lentyną ir ant viršaus uždėkite kiaulienos mentę.
7 žingsnis
Virkite petį 2 1/2 ar 3 valandas arba tol, kol mėsa taps švelni.
8 žingsnis
Leiskite mėsai sėdėti 10 minučių ir supjaustykite griežinėliais, kad patiektų.
Reikalingi dalykai
-
2 šaukštelių. daržovių aliejus
1 šaukštelis. druska
½ šaukštelio. česnako milteliai
¼ šaukštelio. Chipotle čili milteliai
½ šaukštelio. džiovintas raudonėlis
Sekli keptuvė
Kepimo stovas
