Lotoso arbata buvo naudojama tūkstančius metų siekiant jos naudos sveikatai. Nuo antioksidacinių savybių iki kovos su spuogus, saldžių kvapų lotoso gėlė kartu su lapais, stiebais ir šaknimis - populiarus maisto gaminimo ingredientas - turi daug privalumų.
„Lotus Flower“ apžvalga
Nelumbo nucifera, žinoma kaip lotosas, yra augalas Nymphaeaceae šeimoje. Remiantis 2014 m. Liepos – rugsėjo mėn. „ Science Science Monitor“ straipsniu , lotosas yra keliais pavadinimais, įskaitant Indijos lotosą, Kinijos vandens leliją ir šventą lotosą.
2013 m. Rugpjūčio mėn. Straipsnyje „ Rezonansas“ paaiškinta, kad lotosas yra nacionalinė Indijos gėlė ir laikomas šventu. Jis gyvuoja milijonus metų ir buvo auginamas daugiau nei prieš 3000 metų, kad būtų naudojamas maistui, vaistams ir kultūrinėms bei religinėms tradicijoms.
Pavyzdžiui, budistų religijoje lotosas dedamas į šventovę kaip ramybės simbolis. Kinijoje lotoso sėklos laikomos vaisingumo simboliu. Bengalijos kaimo regionuose lotoso lapai naudojami kaip plokštės religinėms apeigoms.
Remiantis straipsniu „ Resonance“ , manoma, kad lotosas taip pat turi medicininės naudos, todėl istoriškai jis buvo naudojamas kaip sutraukiantis įvairius negalavimus, o sėklos buvo naudojamos vėmimui malšinti ir tam tikroms odos ligoms palengvinti. Lotoso medus taip pat buvo žinomas kaip malšinantis įprastus negalavimus. Tačiau yra nedaug įrodymų, patvirtinančių šias vaistines savybes.
Lotoso lapo pranašumai
Remiantis naujausiais tyrimais, 2013 m. Sausio mėn. Indijos farmacijos ir biologinių tyrimų žurnale įvardijama daugybė lotoso privalumų. Remiantis šia apžvalga, buvo nustatyta, kad lotosas turi antioksidantinį ir antivirusinį poveikį, taip pat turi priešuždegiminį ir anti-nutukimo poveikį. Tai taip pat naudinga širdies ir kraujagyslių bei antibakterinėms medžiagoms.
Lotoso lapas visų pirma naudojamas sulčių pavidalu viduriavimui gydyti. Lapų ekstraktas naudojamas siekiant sustabdyti kraujavimą ir prakaitavimą, rašoma įrodymais pagrįstos papildomos ir alternatyvios medicinos 2015 m. Apžvalgoje.
Be to, buvo tyrimų, rodančių lotoso augalo naudą odai. Viename 2013 m. Rugpjūčio mėnesio žurnale „ Hippokratia“ atliktame tyrime, kuriame buvo nedaug 22 dalyvių, buvo nustatyta, kad tepant ant veido lotoso ekstraktas gali sumažinti riebalų sekreciją. Tai gali turėti įtakos spuogus turintiems žmonėms, nes padidėjęs riebalų kiekis yra susijęs su spuogų susidarymu.
Lotosas kaip maistas
Kas sako, kad turite išgerti arbatos, kad pasinaudotumėte lotoso augalo privalumais? Dėl savo antioksidacinių savybių ir kitų naudos sveikatai, lotosas maloniai papildo keletą populiarių patiekalų. 2015 m. Rugsėjo mėn. „ Profilaktinės mitybos ir maisto mokslo žurnale“ teigiama, kad lotosas buvo naudojamas kaip maistas 7000 metų Azijoje ir auginamas dėl valgomų lapų, sėklų ir šaknų.
Šaknys, panašios į bulves, yra plačiai naudojamos gaminant maistą. Tradicinės kinų medicinos pasaulio fondo recepte paaiškinta, kaip pasigaminti lotoso šaknį. Galite pradėti lupdami lotoso šaknį ir supjaustę ją plonomis riekelėmis.
Įkaitinkite wok ir įpilkite aliejaus, toliau kaitindami. Įmaišykite lotoso šaknį (sūdytą), lazdelę ir bet kurias daržoves, kurias pasirinksite pridėti. Virkite apie 3 minutes ir įpilkite ryžių vyno purslų. Receptas reikalauja lotoso šaknies, lazdyno aliejaus, druskos, karšto padažo, kiniškų ryžių vyno ir vandens.
