Įdomu, koks yra geriausias būdas pradėti savo dieną? Rytinės sultys gali būti būtent tai, ko jums reikia, kad liktumėte gaivūs ir energingi iki vėlaus vidurdienio.
Niekada nepraleisite savo pasirinkimo nei pusryčių kuokšteliai, pavyzdžiui, apelsinų ir greipfrutų sultys, nei funkciniai gėrimai, pavyzdžiui, kviečių žolių sultys. Šie gėrimai pakuoja daugiau mitybos nei pienas ar kava ir yra skonio vaivorykštės.
Patarimas
Vaisių ir daržovių sultys gali pasigirti aukšta maistine verte ir kiekviena turi unikalių savybių. Pavyzdžiui, burokėlių sultys gali pagerinti sportinę veiklą ir pagerinti fizinę ištvermę. Apelsinų sultys saugo jūsų smegenis ir sustiprina pažinimą.
Kas yra sveikiausios pusryčių sultys?
Vaisių ir daržovių sultys suvokiamos kaip sveikas gaiviųjų gėrimų pakaitalas. Tačiau ne visada taip yra. Remiantis didelio masto tyrimu, paskelbtu „ JAMA Network Open “ 2019 m. Gegužę, vaisių sultyse dažnai būna tiek pat cukraus, kiek soda. Įrodyta, kad visas vaisių vartojimas apsaugo nuo diabeto, o vaisių sultys gali padidinti šios ligos išsivystymo riziką.
Kaip pabrėžia tyrėjai, svarbiausia yra nuosaikumas. Išgėrę iki septynių 5 uncijų stiklinių vaisių sulčių per savaitę, insulto rizika gali sumažėti 24 procentais, o širdies ligų rizika - net 17 procentų. Be to, JAMA tinklo atviras tyrimas pranešė, kad šie gėrimai gali pagerinti pažintinę veiklą, sumažinti oksidacinį stresą ir apsaugoti nuo uždegimo. Pvz., Apelsinų sultys gali sumažinti vidutinio amžiaus suaugusiųjų ir senjorų pažinimo sumažėjimo riziką.
Problema ta, kad daugumoje vaisių sulčių yra daug cukraus ir jos gali sukelti kardiometabolinius sutrikimus, kai jų suvartojama per daug. Pavyzdžiui, ananasų sultyse yra 12, 4 g cukraus vienoje porcijoje (pusė puodelio). Tas pats apelsinų sulčių kiekis suteikia daugiau nei 10 gramų cukraus.
Tačiau jūsų rytinės sultys vis tiek yra sveikesnis pasirinkimas nei koksas, pieno kokteiliai ir gėrimai su kofeinu. Jei laikotės dietos ar bandote sumažinti cukraus kiekį, rinkitės daržovių sultis. Palyginti su vaisių sultimis, jos turi mažiau angliavandenių ir kalorijų bei yra tinkamos daugumai dietų. Eksperimentuokite su įvairiomis sultimis, kad padidintumėte maistinių medžiagų vartojimą ir atrastumėte naujų skonių.
Kviečių žolių sultys kovoja su oksidaciniu stresu
Jei ieškote mažai angliavandenių, mažai kalorijų turinčios rytinės sultys, kviečių žolė yra geriausias jūsų pasirinkimas. Vienas šūdas kviečių žolių sulčių turi vos 5 kalorijas ir gali pasigirti didelėmis dozėmis fitonutrientų.
Remiantis 2015 m. Spalio mėn. Žurnale „Pharmacy & BioAllied Sciences“ paskelbtu tyrimo dokumentu, šis žalias augalas yra užpiltas fermentų, aminorūgščių, antioksidantų ir chlorofilo. Atsižvelgiant į jūsų pageidavimus, galite jį auginti namuose arba nusipirkti miltelių, tablečių ar skysčio pavidalu.
2018 m. Liepos mėn. Apžvalgoje, pateiktoje „ Journal of Food Science“, teigiama, kad kviečių žolėje gausu baltymų, kurie kovoja su oksidaciniu stresu ir palaiko energijos apykaitą. Tai taip pat puikus vitamino C, vitamino E ir antioksidantų, galinčių sukelti vėžio ląstelių žūtį ir užkirsti kelią lėtinėms ligoms, šaltinis, nors norint patvirtinti šiuos duomenis reikia daugiau tyrimų. Dėl didelio chlorofilo kiekio kviečių žolių sultys gali padėti sumažinti uždegimą ir laisvųjų radikalų žalą.
Šis augalas jokiu būdu nėra vaistas, kaip pabrėžia „Mayo“ klinika. Tačiau tai gali pagerinti jūsų maistinių medžiagų suvartojimą ir papildyti jūsų racioną. Kviečių žolė ir jos sultys yra gaunamos iš paprastojo kviečių augalo, todėl jos gali būti nesaugios žmonėms, sergantiems celiakija ar alergiškiems kviečiams.
Apelsinų sultys padidina smegenų galią
Šviežios apelsinų sultys yra galinga mitybos priemonė. Vienoje porcijoje yra 56 kalorijos, suvartojančios beveik 70 procentų vitamino C dienos normos. Tai taip pat geras magnio, kalio, folio rūgšties, karotenoidų, liuteino ir zeaksantino šaltinis.
Citrusinių vaisių sultys, įskaitant apelsinų sultis, gali sumažinti kūno masės indeksą, teigiama 2016 m. Spalio mėn. Tyrimo dokumente, paskelbtame žurnale „ Critical Reviews in Food Science and Nutrition“ . Raudonųjų apelsinų sultys atrodo ypač naudingos. 2015 m. Spalio mėn. Tarptautiniame maisto mokslų ir mitybos žurnale parodytas tyrimas rodo, kad jis gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, kraujospūdį ir uždegimo žymenis tik per du mėnesius, todėl sumažėja metabolinio sindromo rizika.
Kaip minėta anksčiau, apelsinų sultys taip pat gali pagerinti kognityvines funkcijas. 2015 m. Rugpjūčio mėn. Europos žurnale apie mitybą paskelbtas tyrimas įvertino šio gėrimo poveikį sveikiems, vidutinio amžiaus suaugusiems žmonėms. Tiriamieji, kurie per pusryčius ir priešpiečius suvartojo 240 mililitrų apelsinų sulčių, atlikdami vykdomosios funkcijos ir psichomotorinio greičio testus vertino labiau nei tada, kai jiems buvo skiriama tik placebas. Kaip pažymi mokslininkai, šis gėrimas gali sustiprinti pažinimą per šešias valandas.
Jei ruošiesi egzaminui, pradėk dieną su stikline šviežių apelsinų sulčių. Tai galėtų suteikti jums konkurencinį pranašumą ir padidinti jūsų galimybes išlaikyti testą. Be to, šiose klasikinėse pusryčių sultyse gausu vitamino C - maistinių medžiagų, kurios padeda jūsų kūnui kovoti su oksidaciniu stresu ir gaminti kolageną.
Burokėlių sultys padidina pratimų atlikimą
Šios spalvingos sultys yra mėgstamiausias pasirinkimas sportininkams ir sportininkams. Remiantis 2017 m. Sausio mėn. Apžvalga, paskelbta žurnale „ Nutrients“ , ji gali padidinti širdies ir kvėpavimo sistemos ištvermę ir pagerinti fizinį darbą.
Kaip pabrėžia tyrėjai, burokėlių sultys padidina azoto oksido kiekį, todėl padidėja kraujotaka, plečiasi vazodilatacija ir pagerėja mitochondrijų funkcija. Padidėjusi azoto oksido gamyba taip pat gali pagerinti raumenų veiklą ir sukelti stipresnius raumenų susitraukimus, todėl treniruotės bus geresnės.
Aukščiau pateikta apžvalga rodo, kad burokėlių sultys gali atitolinti nuovargį fizinio krūvio metu ir sustiprinti širdies ir kraujagyslių sistemos būklę. Tai ypač naudinga ištvermės atletams dėl gebėjimo sumažinti deguonies sunaudojimą.
Tyrėjai rekomenduoja išgerti šį gėrimą likus 90 minučių iki treniruotės. Jei mankštinatės ryte, iškeiskite jous puodelį į burokėlių sultis, kad treniruotės būtų maksimalios. Šis natūralus gėrimas gali sąveikauti su kofeinu, todėl šio derinio geriau vengti.
Burokėlių sulčių nauda sveikatai nesibaigia. Šis gėrimas taip pat gali sumažinti kraujo spaudimą, pagerinti raumenų jėgą didelio intensyvumo mankštos metu ir atsikratyti laisvųjų radikalų. Be to, jame gausu betacianinų - antioksidantų, pasižyminčių priešuždegiminiu poveikiu.
Granatų sultys mažina uždegimą
Ar kada bandėte granatų sultis? Šis skanus rytinis gėrimas yra pilnas antioksidantų. Tai suteikia didelius kiekius polifenolių ir kitų bioaktyvių junginių, pasižyminčių priešuždegiminiu poveikiu. Apžvalgoje, paskelbtoje „ Nutrients “ 2017 m. Rugpjūčio mėn., Teigiama, kad granatų sultys gali būti naudingos žmonėms, sergantiems uždegiminėmis žarnyno ligomis, psoriaze, artritu ir kitais negalavimais, kuriuos sukelia uždegimas.
2012 m. Liepos mėn. Paskelbtame tyrime, paskelbtame žurnale „ Free Radical Biology & Medicine“ , hemodializuojami pacientai, kurie vienerius metus vartojo šį gėrimą kasdien, pastebimai pagerino širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnius. Keli kiti tyrimai, cituojami „ Nutrients“ apžvalgoje, susiejo granatų sultis su mažesne aterosklerozės rizika, sumažėjusiu kraujospūdžiu ir pagerėjusiais kraujo lipidais. Tyrėjai šį poveikį priskiria dideliam fenolinių junginių kiekiui.
Palyginti su kitomis vaisių sultimis, šiame gėrime yra šiek tiek daugiau cukraus. Viena porcija (pusė puodelio) suteikia 67 kalorijas, 16, 3 gramo angliavandenių, 15, 7 gramo cukraus ir didelėmis dozėmis kalio, fosforo ir B komplekso vitaminų. Gaivieji gėrimai, kita vertus, pakuoja daugiau angliavandenių vienoje porcijoje ir juose nėra nieko, išskyrus tuščias kalorijas. Sveiki rytiniai gėrimai, tokie kaip granatų sultys, pasižymi skoniu ir maistingumu.
