Cholesterolis yra į riebalus panaši medžiaga, dar vadinama lipidu arba steroliu, kuri susidaro kepenyse ir cirkuliuoja jūsų kraujyje, kad padėtų organizmo procesams. Kaip ir žmonės, gyvūnai taip pat gamina cholesterolį, tai reiškia, kad cholesterolis yra mėsoje, piene ir kiaušiniuose. Nors kai kurie maisto cholesterolio kiekiai yra tinkami, jei valgote per daug, perteklius gali nusėsti arterijose, o tai padidina širdies ligų riziką. Vienas iš būdų sumažinti cholesterolio kiekį yra valgyti vaisius, kuriuose yra daug skaidulų ir kuriuose yra kitų naudingų maistinių medžiagų.
Greipfrutai
Jeruzalės hebrajų universiteto tyrimas, kurį 2006 m. Paskelbė Amerikos chemikų draugijos žurnalas „Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnalas“, parodė, kad žmonėms, kurių cholesterolis yra aukštas ir kurie nereaguoja į vaistus, cholesterolio lygis žymiai sumažėjo, valgant vieną greipfrutų porciją per dieną. vienam mėnesiui. Tiek baltos, tiek raudonos greipfrutų versijos sėkmingai sumažino cholesterolio kiekį, nors raudonoji versija buvo veiksmingesnė ir taip pat turėjo didesnį poveikį trigliceridų kiekiui. Tyrimo autoriai, vadovaujami doktorantės Shela Gorinstein, teoretikavo, kad greipfrutų antioksidantinės savybės lemia jo cholesterolio kiekį mažinantį poveikį.
Obuoliai
Obuoliuose ir daugelyje kitų vaisių yra tirpių skaidulų, kurios, kaip teigiama „Mayo“ klinikoje, rodo, kad tarp daugelio jos privalumų yra mažesnis mažo tankio lipoproteinų kiekis. Mažo tankio lipoproteinai yra laikomi „bloguoju“ cholesteroliu, nes jie kaupiasi arterijose, taip padidindami širdies ligų riziką. Be obuolių, „Mayo“ klinikoje kriaušės ir slyvos yra išvardytos kaip kiti vaisiai, turintys daug skaidulų, galintys sumažinti cholesterolio kiekį.
Uogos
Daugybė tyrimų nustatė, kad braškės, mėlynės ir kiti uogų šeimos nariai padeda sumažinti MTL cholesterolį. 2009 m. Atliktame A. Basu ir kolegų iš Oklahomos valstijos universiteto tyrime, kurio rezultatai buvo paskelbti „Mitybos žurnale“, nustatyta, kad moterys, valgydamos užšaldytų džiovintų braškių miltelius gėrimuose, sumažino MTL ir bendrą cholesterolio kiekį tik po keturias savaites. Kitame Kalifornijos Daviso universiteto tyrime, kurio rezultatai buvo paskelbti 1998 m. „Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnale“, mokslininkai, vadovaujami PhD Edwino Frankelio, paaiškėjo, kad gervuogės, raudonos avietės, saldžiosios vyšnios, mėlynės ir braškės yra visos. padeda sumažinti MTL cholesterolio kiekį kraujyje.
Apelsinų sultys
Daugelio rūšių apelsinų sultys yra praturtintos augaliniais steroliais - medžiagomis, kurios, pasak Mayo klinikos, gali sumažinti MTL cholesterolio kiekį 10 procentų. Apelsinų sultys klinikinių tyrimų metu taip pat parodė, kad padidėja DTL arba gerojo cholesterolio lygis. Aukštas DTL lygis yra naudingas jūsų sveikatai, nes DTL padeda pašalinti cholesterolį iš arterijų ir atgal į kepenis. Viename 2000 m. „American Journal of Clinical Nutrition“ praneštame tyrime Elzbieta M. Kurowska ir kolegos nustatė, kad vyrai ir moterys, kurie per dieną išgėrė 750 ml apelsinų sulčių, padidino DTL lygį 21 proc.
