Udono makaronai yra paplitę japonų virtuvėje. Šie makaronai iš kviečių dažnai naudojami skoniui ir tekstūrai įpilti į plonus sriubos sultinius. Priklausomai nuo to, ką dar sumaišėte udon sriuboje, šio patiekalo kalorijų skaičius skirsis.
Paprastoji Udono sriuba
Nors receptai skiriasi, dauguma paprastų udonų sriubų suteikia labai mažai kalorijų. Pavyzdžiui, Los Andželo Kalifornijos universitete siūlomame udono makaronų dubenyje yra tik 40 kalorijų. Tai tik 2 procentai rekomenduojamos dienos vertės.
Jūros gėrybės
Udono sriuba dažniausiai suporuojama su jūros gėrybėmis. UCLA metu udono sriubos dubuo su krevetėmis suteikia 200 kalorijų. Jei tai yra 10 procentų jūsų dienos vertės, tai tikrai gali būti subalansuotos mitybos dalis, darant prielaidą, kad atsakingai planuojate kitus patiekalus.
Svarstymai
Nors udono sriuboje mažai kalorijų, joje taip pat mažai skaidulų ir baltymų. Paprastas dubuo udono sriubos siūlo tik 0, 8 g skaidulų ir 2, 3 g baltymų. Karaliaus apygardos visuomenės sveikatos departamentas rekomenduoja naudoti soba makaronus kaip pakaitalą, jei laikotės dietos, kurioje daug skaidulų ir daug baltymų.
