Gama aminosviesto rūgštis arba GABA ir serotoninas yra neurotransmiteriai, kurie padeda sureguliuoti jūsų kūno nerimo lygį ir nuotaiką. Nors jokiame maiste nėra GABA ar serotonino, tačiau jūs galite paskatinti savo organizmą gaminti daugiau šių gyvybiškai svarbių smegenų chemikalų dietinėmis priemonėmis. Tai reiškia, kad reikia valgyti maistą, kuriame gausu cheminių pirmtakų - glutamo rūgšties ir glutamato, skirto GABA, ir triptofano - serotonino, - taip pat derinti juos su kitais maisto produktais, kurie padeda patekti šioms cheminėms medžiagoms į smegenis.
GABA trūkumo požymiai
GABA yra slopinantis neurotransmiteris, padedantis įveikti stresines situacijas, veikiantis kaip raminantis agentas, kai streso lygis padidėja. Jei jums trūksta GABA, greičiausiai jaučiate nerimą ir dirglumą. „Sveikos mitybos meno“ autorius Frantzas Delva, MD, gali patirti panikos priepuolius ar, išimtiniais atvejais, traukulius. Kiti GABA trūkumo simptomai gali būti nuovargis, stangrūs ir įtempti raumenys bei sunku atsipalaiduoti, sako Delva, kuris taip pat yra biochemikas ir dietologas. Tiesioginis GABA cheminis pirmtakas yra aminorūgštis glutaminas, gaminamas iš glutamato ir glutamo rūgšties jūsų valgytuose maisto produktuose.
Serotonino trūkumo požymiai
„Hormonų dietos“ gydytoja natūropatė Natasha Turner sako, kad serotonino trūkumas yra toks epidemiškas, kad konkuruoja su nutukimo sveikatos problema. Turner cituoja Pasaulio sveikatos organizacijos duomenis, kurie rodo, kad depresija, vienas iš pagrindinių serotonino trūkumo simptomų, yra pagrindinė negalios priežastis pasaulyje. Kiti žemo serotonino lygio požymiai yra žemas savęs vertinimas, nuolatinis nerimas, sunkumai priimant sprendimus ir priverstinis valgymas.
Nors triptofanas yra cheminis serotonino pirmtakas, gaminti daugiau serotonino dietinėmis priemonėmis yra šiek tiek sudėtingiau nei paprasčiausiai valgyti maistą, kuriame gausu triptofano. Norint gauti visapusišką to triptofano naudą, svarbu jį įtraukti į dietą, kurioje taip pat gausu sudėtingų angliavandenių, kurie sukelia chemines reakcijas, kurių reikia triptofanui patekti į smegenis, kur jis gali susintetinti serotoniną.
GABA gaminantys maisto produktai
Maistas, kuriame gausu glutamato ir glutamo rūgšties, gamina glutaminą, kuris savo ruožtu yra žaliava, kurios jūsų kūnui reikia sintetinti GABA. Erikas R. Bravermanas, MD, „Krašto efekto“ autorius, sako, kad keli maisto produktai, kuriuose yra daug sudėtingų angliavandenių, yra geri kandidatai, kurie padidina jūsų organizmo aprūpinimą glutaminu. Migdolai, kurių 6–8 uncijos yra 10, 3 g glutamo rūgšties arba glutamato, yra GABA stimuliuojančio maisto sąrašas. Kiti šios kategorijos maisto produktai ir jų gliutamato / glutamo rūgšties kiekis nuo 6 iki 8 uncijų apima 8, 6 g nesmulkintų kviečių, nesmulkintų grūdų; oto, 7, 9 gramo; avižos, viso grūdo, 7, 5 gramo; jautienos kepenėlės, 6, 5 gramo; graikiniai riešutai, 5, 4 gramai; ryžių sėlenos, 3, 4 gramo; lęšiai, 2, 8 gramai; rudieji ryžiai, 0, 94 gramo; bulvių, 0, 83 gramo; brokoliai, 0, 74 gramo; špinatai, 0, 68 gramo; bananai, 0, 22 gramo; ir apelsinai, 0, 21 gramo.
Serotoniną stimuliuojantys maisto produktai
Turite derinti maistą, kuriame gausu triptofano, su sudėtiniais angliavandeniais, kad galėtumėte efektyviai padidinti jūsų smegenų serotonino kiekį. „101 optimalaus gyvenimo maisto“ dietologas Davidas Grotto nurodo, kad vištiena, kalakutiena, jautiena, ėriena, pieno produktai, soja, riešutai, pupelės, lašiša ir tunas yra geri triptofano šaltiniai. Maistas, kuriame gausu sudėtingų angliavandenių, yra bananai, burokėliai, rudi ryžiai, pankoliai, figos, makaronai, ananasai, bulvės, ridikai, špinatai ir sveiki grūdai.
