Maži vaikai rizikuoja susirgti geležies trūkumu maždaug nuo vienerių metų, būdami tokio amžiaus, kai paprastai nustojo gerti geležimi praturtintą receptą ir valgyti praturtintus kūdikių javus. Didelis karvės pieno vartojimas taip pat gali prisidėti prie geležies trūkumo, nes piene nėra mažai geležies, jis neleidžia įsisavinti geležies ir gali palikti mažylius per daug sotus, kad galėtų valgyti kitus, geležies turinčius maisto produktus. Geležies trūkumo simptomai yra nuovargis, blyški oda, dirglumas, sumažėjęs apetitas ir greitas, plazdantis širdies plakimas. Užkirskite kelią šiai būklei maitindami savo kūdikį maistu, kuriame gausu geležies. Rekomenduojama geležies paros norma 3 metų vaikui yra 7 mg.
Raudona mėsa
Organizmą geležį efektyviau pasisavina gyvuliniai, o ne augaliniai maisto produktai, todėl raudoną mėsą į savo mažylio racioną reikia įtraukti. 3 uncijos jautienos porcijoje yra apie 2, 2–3 mg geležies, atsižvelgiant į gabalą. Norėdami parodyti mažyliams pritaikytą kainą, išbandykite mažus kotletus, apleistus juokus, aukštos kokybės dešreles ir netgi jautieną, be konservantų.
Pupelės ir lęšiai
Viename puodelyje juodųjų pupelių yra 3, 6 mg geležies. Lęšiai siūlo 6, 6 mg už puodelį. Kitos pupelės yra panašios savo maistiniu profiliu. Pupeles ir lęšius patiekite nesmulkintus arba sutrintus į čili, sriubą arba kaip įvyniojimų ir quesadillas įdarą.
Grūdinti grūdai ir grūdai
Daugybė pusryčių kruopų ir kai kurios komercinės sumuštinių duonos yra praturtintos geležimi - patikrinkite etiketėje tikslius kiekius. Nesmulkinti grūdai ir viso grūdo duonos gaminiai natūraliai aprūpinami nedideliu, bet reikšmingu geležies kiekiu. Avižiniai dribsniai gali būti turtingiausi iš šių šaltinių, kurių kiekvienoje puodelyje yra 2 mg geležies.
Žalios lapinės daržovės
Žaliose lapinėse daržovėse, tokiose kaip špinatai, mandariai ir kopūstai, yra daug geležies. Viename puodelyje virtų špinatų yra daugiau kaip 6 mg geležies; vienas puodelis virtų kopūstų turi 1 mg geležies; ir kiti žalumynai yra palyginami geležies kiekiu. Jei vaikas nevalgys raugintų žalumynų ar sutrintų špinatų, į patiekalus, tokius kaip kotletai, makaronai ir sūris, ryžių paplotėliai, plakta kiaušiniai ar omletai, įmaišykite pjaustytų žalumynų.
Sojos pupelės
Sojų pupelės yra turtingas geležies šaltinis. Vienas iš paprasčiausių būdų, kaip sužinoti apie sojos maistinę naudą, yra įtraukti tofu į savo racioną. Puodelyje tvirto tofu yra 4 mg geležies. Maišant apkepkite tofu su daržovėmis; patiekite jį kubeliais kaip užkandį; arba pridėkite jį prie kokteilių. Jei nemanote, kad galite priversti savo vaiką valgyti tofu, išbandykite visas šviežias arba šaldytas sojų pupeles, dar žinomas kaip edamame. Jiems smagu, kai ikimokyklinukai iššoka iš savo ankščių, ir juose yra 7 mg puodelio.
Džiovinti vaisiai
Džiovinti abrikosai, džiovintos slyvos ir razinos pasižymi dideliu geležies kiekiu, be to, yra puikus užkandis 3 metų vaikams. Pusė puodelio razinų siūlo 1, 5 mg geležies. Pusė puodelio džiovintų abrikosų turi 1, 8 mg. Pusė puodelio slyvų turi 0, 8 mg. Pasirinkite nesaldintus ir, geriausia, nesūdytus vaisius, o po to valykite vaiko dantis, kad išvengtumėte dantų ėduonies.
Riešutai ir sėklos
Riešutai yra patogus užkandis mažiems vaikams, kurie taip pat turi daug geležies. Saulėgrąžų ir moliūgų sėklose yra daug geležies. Anakardžiai yra ypač turtingi geležimi, o pusė puodelio suteikia 5 mg geležies. Pistacijose yra 2, 5 mg puodelio; saulėgrąžų sėklų turi 3, 2 mg geležies per pusę puodelio; ir moliūgų sėklos, dar žinomos kaip pepitas, tiekia 10 mg per pusę puodelio - tai yra 3 mg daugiau nei jūsų vaiko kasdienis geležies poreikis.
