Gliukozė ir fruktozė yra paprasti cukrūs arba monosacharidai. Monosacharidai yra paprasčiausia angliavandenių forma ir gali būti sujungti, kad sudarytų sudėtingesnius angliavandenius, tokius kaip disacharidai ir polisacharidai. Disacharidų ir polisacharidų pavyzdžiai yra sacharozė (stalo cukrus), laktozė (pieno cukrus) ir krakmolas. Daugelyje maisto produktų yra gliukozės, fruktozės arba abiejų. Angliavandeniai, tokie kaip gliukozė ir fruktozė, yra pagrindinis kūno energijos šaltinis.
Vaisiai ir daržovės
Gliukozė ir fruktozė natūraliai randama šviežiuose vaisiuose ir daržovėse. Jų taip pat yra vaisių ir daržovių produktuose, į kuriuos pridėta cukraus, nes gliukozė ir fruktozė sudaro bendrą stalo cukrų. Pavyzdžiai: uogienės, drebučiai, čatniai, konservuoti vaisiai ir daržovės, džiovinti ar cukruoti vaisiai ir daržovės, šaldyti vaisių koncentratai, vaisių pyrago įdarai, vaisių gėrimai, kečupas, marinuoti saldieji agurkai ir malonumas.
Grūdai
Grūduose yra gliukozės, bet natūraliai nėra fruktozės. Grūdiniuose produktuose, kurie gaminami iš cukraus, bus ir gliukozės, ir fruktozės. Tai apima duoną, kepinius, desertus, užkandžius, tokius kaip traškučiai ir krekeriai, tirpius avižinius dribsnius, javus, granolą, šaldytą konditerijos tešlą ir momentinius ryžius bei makaronus.
Pieno
Paprastieji pieno produktai, pavyzdžiui, pienas, jogurtas ir sūris, yra natūralus gliukozės šaltinis, nes gliukozė yra laktozės, piene esančio cukraus, pagrindas. Pieno produktai, kurių sudėtyje yra gliukozės ir fruktozės, yra šokoladinis pienas, aromatintas jogurtas ir jogurtas su vaisiais dugne, ledai, plakta grietinėlė, šerbetas, šaldytas jogurtas ir saldintas grietinėlės sūris.
Gėrimai
Šviežiose vaisių ir daržovių sultyse natūraliai yra gliukozės ir fruktozės. Vaisių gėrimuose yra gliukozės ir fruktozės, nes dėl skonio ir saldumo buvo pridėta cukraus. Kiti saldūs gėrimai, kurių sudėtyje yra gliukozės ir fruktozės, apima gaiviuosius gėrimus, energetinius gėrimus, saldintą ledinę arbatą, saldintą kavą, kokteilius, pieno kokteilius, sumaišytus gėrimus, alkoholį ir alkoholinius maišytuvus. Gėrimai, kuriuose nėra gliukozės ar fruktozės, yra vanduo, gazuotas sodos vanduo, dietinė soda, paprasta kava ir arbata.
Kiti maisto produktai
Medus yra natūralus fruktozės šaltinis. Visi komerciškai perdirbti maisto produktai, pagaminti su pridėtu cukrumi, turės gliukozės ir fruktozės. Amerikos diabeto asociacija teigia, kad ingredientai, kurie gali reikšti gliukozės ar fruktozės buvimą, yra baltasis cukrus, rudasis cukrus, konditerijos cukrus, miltelių cukrus, sacharozė, maltozė, aukštos fruktozės kukurūzų sirupas, runkelių cukrus, cukranendrės, cukranendrių cukrus, melasa, žalias cukrus, turbinado, klevų sirupas ir agava.
