Daugelis maisto produktų kenkia netinkamai veikiančioms kepenims. Tačiau tikslus maistas ar maistinės medžiagos, kurių turėtumėte vengti, priklauso nuo jūsų tikslios sveikatos problemos. Pavyzdžiui, kepenų liga sergantiems žmonėms, sergantiems kepenų liga, netinkama dieta.
Kepenų problemos ir dieta
Vidutinis žmogus per dieną suvartoja apie 2000 kalorijų. Maisto ir vaistų administracija rekomenduoja, kad šios kalorijos būtų gaunamos iš maždaug 65 g riebalų, 50 g baltymų ir 300 g angliavandenių. Jūsų pasirinktame maiste taip pat turėtų būti įvairių būtinų mikroelementų, kuriuos turėtumėte vartoti kasdien.
Tačiau jei turite kepenų problemų, gydytojas gali rekomenduoti laikytis kitokios dietos. Kai kuriais atvejais gali tekti pakeisti makroelementų suvartojimą. Kitais atvejais tai gali būti specifinis vitaminas ar mineralas, kurio jums daugiau ar mažiau reikia kepenų sveikatai palaikyti.
Kiekviena kepenų problema yra unikali. Kepenų problemų priežastys gali būti skirtingos, todėl dietos pokyčiai taip pat turi būti skirtingi. Dažnos kepenų problemos, dėl kurių reikia pakeisti dietą:
- Su alkoholiu susijusi kepenų liga
- Nealkoholinė riebalinių kepenų liga (dažnai vadinama tik riebalų kepenų liga)
- Hepatitas A, B ar C
- Toksiška kepenų liga (toksiškas hepatitas)
- Tulžies latakų liga
- Cirozė
- Hemochromatozė
- Vilsono liga
- Gilberto sindromas
- Pirminis tulžies cholangitas
- Pirminis sklerozuojantis cholangitas
- Kriptogeninė kepenų liga
Kai kurias iš šių kepenų problemų lemia gyvenimo būdas. Pavyzdžiui, toksinę kepenų ligą paprastai sukelia pramoninių chemikalų, vaistų, žolelių, papildų ar alkoholio poveikis. Taip pat kepenų ligas, susijusias su alkoholiu, paprastai sukelia reguliarus alkoholio vartojimas. Abi sąlygos reikalauja, kad jūs tam tikrą laiką nustotumėte gerti ir keisti mitybą, kad jūsų kepenys galėtų išgydyti.
Tačiau kitos kepenų problemos, tokios kaip hemochromatozė, yra genetinės būklės. Žmonės, turintys šią problemą, kaupiasi geležies ir turi atsiriboti nuo maisto, kuriame yra geležies, ir maisto papildų, taip pat tam tikrų vėžiagyvių. Nors hemochromatoze sergantiems žmonėms gali prireikti periodinio gydymo, jie paprastai gali vartoti normalią, subalansuotą mitybą.
Nealkoholinė riebalų kepenų liga
Riebiosios kepenų ligos yra dažniausia lėtinių kepenų negalavimų priežastis, ja serga apie 30 procentų suaugusiųjų Vakarų. Tai pasireiškia dar daugiau diabetu ar nutukimu sergančių žmonių (nuo 60 iki 80 procentų). Riebalų kepenų liga yra plataus spektro sutrikimas, apimantis įvairius klausimus, tokius kaip steatozė, fibrozė ir cirozė.
Kartais laikoma, kad riebalų kepenų liga yra susijusi su metaboliniu sindromu. Tačiau dažniausiai tai siejama su gyvenimo būdo ir dietos pasirinkimu. Maistas, kurį valgote, kartu su jūsų svoriu ir bendrąja sveikata, vaidina svarbų vaidmenį didinant šio kepenų sutrikimo riziką.
Pavyzdžiui, 2015 m. Birželio mėn. Žurnale „ Nutrients“ išsiaiškinta, kad žmonės, kurie vartojo dietą, kurioje gausu grybų, mėsos produktų, kiaušinių, jūros gėrybių, ankštinių augalų ir riebalų, buvo ypač linkę į riebalų kepenų ligas. Šis tyrimas palygino žmones, kurie laikosi šios dietos, su žmonėmis, kurie vartojo augalinės kilmės dietas ir dietas, kuriose gausu druskos konservuotų produktų (pavyzdžiui, marinuotos daržovės, konservuota mėsa ir sūdyta žuvis).
2017 m. Balandžio mėn. „ World Journal of Hepatology“ atliktame tyrime taip pat nustatyta, kad reguliarus kiaušinių vartojimas (po du – tris kiaušinius per savaitę) gali padidinti jūsų tikimybę susirgti riebiomis kepenų ligomis. Žmonės, kurie kiaušinius vartojo du tris kartus per savaitę, tris su puse karto dažniau sirgo riebiomis kepenų ligomis, palyginti su žmonėmis, kurie kiaušinius vartojo du kartus per savaitę ar mažiau.
Tačiau kiaušiniai ir kepenų ligos paprastai nėra susijusios. Iš tikrųjų tame pačiame tyrime nustatyta, kad keturi ar daugiau kiaušinių per savaitę neturėjo jokio ryšio su riebalinėmis kepenų ligomis. Tai gali reikšti, kad žmonės, suvartoję daugiau kiaušinių, kitus sočiųjų riebalų turinčius gyvūninius produktus pakeitė kiaušiniais, kurie laikomi geresniais jūsų bendrajai sveikatai.
Dietos pasirinkimas, dėl kurio jums kyla riebalinių kepenų ligų rizika, gali priklausyti ir nuo daugelio kitų veiksnių. Net jūsų lytis gali turėti įtakos jūsų jautrumui šiai ligai. 2015 m. Vasario mėn. „ European Journal of Clinical Nutrition“ atliktame tyrime nustatyta, kad moterys labiau linkusios į riebalines kepenų ligas dėl angliavandenių ir cukraus vartojimo.
Tačiau vyrai labiau linkę į alkoholio, baltymų ir cholesterolio vartojimą. Pažymėtina, kad vyrai, kurie vartojo daugiau angliavandenių ir cukraus, rečiau sirgo alkoholine riebalų kepenų liga.
Riebiųjų kepenų ligų dieta
Žmonės, sergantys genetinėmis ligomis, tokiomis kaip Wilsono liga ar hemochromatozė, paprastai užaugo žinodami maistą ar maistines medžiagas, kurių reikia vengti. Tačiau jei jums neseniai buvo diagnozuota riebalinė kepenų liga, gali reikėti atlikti įvairius dietos pakeitimus, kad pagerintumėte kepenų sveikatą.
Įprasta riebiųjų kepenų ligų dieta paprastai reikalauja, kad žmonės vengtų:
- Alkoholis
- Rafinuotas cukrus ir saldinti produktai su cukrumi
- Maistas, kuriame gausu sočiųjų riebalų
- Perdirbtas maistas ir greitasis maistas
- Maistas, kuriame daug kalorijų
Kai kuriais atvejais galbūt galėsite vartoti sveikesnius šių produktų pakaitalus. Pavyzdžiui, 2015 m. Rugpjūčio mėn. Žurnale „Journal of Hepatology“ atliktas tyrimas nustatė, kad dietinė soda nebuvo siejama su riebalinėmis kepenų ligomis, tačiau buvo įprasti soda produktai.
Reikėtų sutelkti dėmesį į vaisių, daržovių ir kitų skaidulų turinčių maisto produktų valgymą. Maisto produktai, kurie virškinami lėtai, pavyzdžiui, duona ir bulvės, taip pat laikomi sveikais pasirinkimais. Galbūt norėsite laikytis tokios dietos kaip Viduržemio jūros dieta, kurioje gausu tokių maisto produktų. 2014 m. Rugpjūčio mėn. „ Journal of Clinical Nutrition“ atliktas tyrimas nustatė, kad laikantis Viduržemio jūros regiono dietos būtų galima sumažinti riebalinių kepenų ligų sunkumą.
2014 m. Sausio mėn. Žurnale „Gastroenterology and Hepatology“ atliktas tyrimas taip pat rekomendavo vartoti riešutus ir sėklas ir įsitikinti, kad vartojate pakankamai vitamino C, vitamino K, folio rūgšties (vitaminas B9) ir nesočiųjų riebalų, pavyzdžiui, omega-3 riebalų rūgščių. 2014 m. Vasario mėn. „ World Journal of Gastroenterology“ atliktas tyrimas patvirtino šias išvadas ir pasiūlė, kad pakankamas vitamino D vartojimas ir maistas, kuriame gausu probiotikų, taip pat yra svarbios sveikos riebalų kepenų ligos dietos dalys.
Taip pat galite numesti svorio, sumažinti cholesterolio kiekį ir valdyti insulino kiekį (arba diabetą, jei sergate šia liga). Tai yra visi veiksniai, dėl kurių vėl imate jausti riebalines kepenų ligas ir susijusias sveikatos problemas.
