Kiviai, dar žinomi kaip kiniškos agrastai, turi neryškiai rudą išorinę dangą, kuri viduje slepia ryškią smaragdinę saldžių vaisių spalvą. Pjaudami kivį, iškart pamatysite daugybę mažų sėklų, turinčių daug skaidulų. Suvalgius kivio, vaisius cukrus, vanduo, vitaminai ir mineralai absorbuojami iš jūsų virškinamojo trakto ir į jūsų kraujotaką. Tačiau kivių ląstelių sienelės yra jūsų žarnyne, kad būtų palaikoma normali žarnyno veikla ir širdies sveikata.
Pluošto rūšys
Kiviai, kaip ir dauguma kitų vaisių, turi ir tirpių, ir netirpių maistinių skaidulų. Tirpi ląsteliena ištirpsta vandenyje jūsų žarnyne, sudarydama į gelį panašią medžiagą, kuri padeda sumažinti gliukozės, bendrojo cholesterolio ir mažo tankio lipoproteinų arba „blogojo cholesterolio“ kiekį kraujyje. Netirpios kivių pluošto masės ir minkštumas jūsų išmatose sumažina chroniškų virškinimo sutrikimų, tokių kaip vidurių užkietėjimas, hemorojus, divertikuliozė ir divertikulitas, riziką.
Pluošto turinys
JAV parduodami kiviai paprastai būna žalieji arba auksiniai kiviai. Puodelis supjaustytų žalių kivių suteikia 5, 4 g skaidulų; viename dideliame kivyje yra 1, 7 g skaidulų, iš kurių 0, 7 g yra tirpios ląstelienos, ir 1, 0 g netirpios ląstelienos, teigiama Harvardo universiteto sveikatos tarnybų pranešime. Vienas puodelis supjaustyto neapdoroto aukso kivio. Šaldyti kiviai, kartais parduodami kaip tropinių vaisių mišinio dalis, turi tą patį skaidulų kiekį kaip ir žali kiviai.
Paros ląstelienos vartojimo rekomendacijos skiriasi priklausomai nuo jūsų amžiaus ar lyties. Jei esate vyras, jums reikia mažiausiai 38 g maistinių skaidulų per 50 metų, o po to - 30 g per dieną. Moterys reikalauja mažiausiai 30 gramų per dieną nuo 50 metų amžiaus, o vėliau - 21 gramo per dieną. Vaikai turėtų suvalgyti bent 10 gramų per dieną, pridedant po vieną papildomą gramą kiekvieniems amžiaus metams. Puodelis supjaustytų žalių kivių suteikia daugiau nei 41 procentą kasdienio poreikio 15-mečiui, tačiau patenkina tik 14 procentų jo 35-erių tėčio dienos poreikių.
Kita mityba
Kiviai siūlo daugiau nei pluoštas. Jie yra daug kalorijų turintys maisto produktai, vadinasi, jie turi daug energijos ir mažai kalorijų. Dviejų kivių vaisių porcija suteikia beveik 2, 5 karto didesnę nei rekomenduojama vitamino C paros normą, daugiau kalio nei banane, 30 miligramų magnio, beveik 10 procentų jūsų dienos folatų poreikio ir nemažą kiekį cinko bei antioksidantų. Kivių be riebalų, mažai angliavandenių, glikemijos indeksas yra 52, todėl jie yra idealūs svorio valdymui ir diabeto kontrolei.
Pateikimo pasiūlymai
Kivius galima valgyti nesmulkintus, supjaustytus gabalėlius ir sudėjus ant žalių ar vaisių salotų arba pridedant į kokteilius. Kiviai gali būti tirpinami ir naudojami kaip marinatas; supjaustyti griežinėliais ir sudėti ant blynų arba susmulkinti į salsą. Jūs taip pat galite gaminti kivių duoną ar bandeles, panašiai kaip ir iš bananų.
