Laikantis ketogeninės dietos reikia skirti daug dėmesio, ypač kiek įmanoma sumažinti angliavandenių ir cukraus suvartojimą. Kai jūsų kūnas netenka angliavandenių, jūs patenkate į tokią būseną, vadinamą ketozė, kurioje degate riebalais, o ne angliavandeniais.
Kūno pripratimas prie ketozės gali užtrukti keletą dienų, o norėdami ją išlaikyti, turite palaikyti mažai angliavandenių. Bet kas nutiks, jei pasiduosite pagundai šokolado ar česnako duonos?
Štai ką reikia žinoti apie ketozę ir kaip elgtis su šiais labai žmogiškaisiais paslydimais.
Kaip veikia ketozė
Ketogeninė dieta iš pradžių buvo sukurta epilepsijai gydyti, tačiau dabar ji tapo populiariu svorio metimo planu, iš dalies dėl to, kad dėl didesnio riebalų vartojimo galite jaustis pilnesni nei laikydamiesi kitų dietų.
Kai jūsų kūnas sunaudoja visus turimus angliavandenius, kuriuos jis paprastai dega degalams, jis pradeda deginti ketonus - tai energijos rūšis, gaminama iš riebalų rūgščių. Norint visiškai pereiti į ketogeninę būseną, praeina kelios dienos, per kurias didžiąją dalį jūsų kūno sudeginamos energijos gaunama iš ketonų, o ne iš angliavandenių.
Kaip jūsų kūnas pradeda ketozę, jūs galite patirti šalutinį poveikį, vadinamą keto gripu, kuris gali apimti nuovargį, skrandžio sutrikimą, galvos skausmą ir galvos svaigimą, teigia Mitybos ir dietologijos akademija. Šie simptomai dažniausiai pasitaiko, kai žmogus pirmą kartą patenka į ketozę ir dažniausiai praeina, kai kūnas prisitaiko prie deginančių ketonų, o ne angliavandenių.
Tiksliausias būdas sužinoti, ar esate ketogeninis, yra ištirti kraują ar šlapimą naudojant bandymo juosteles, kurias galite įsigyti vaistinėse ir internete.
Tačiau kai kurie žmonės sako, kad ketozėje jaučiasi kitaip. „Paprastai galite pasakyti“, - sako Franziska Spritzler, RD, „Mažo angliavandenių dietologo sveikatos ir grožio vadovo“ autorė. "Tu ne toks alkanas".
Iškritimas iš ketozės ir grįžimas
Daugelis keto planų rekomenduoja tik apie 5–10 procentų dienos kalorijų gauti iš angliavandenių. Daugeliui žmonių tai reiškia nuo 20 iki 50 gramų angliavandenių per dieną.
Jei peržengsite dienos normą, valgydami ar gerdami tai, kas labai saldu ar krakmolinga, jūsų kūnas gauna pradinį kuro šaltinį: angliavandenius. Tada jis iškris iš ketozės ir vėl pereis prie deginančių angliavandenių, tai daro lengviau.
Bet iškritimas iš ketozės nereiškia, kad reikia pradėti nuo nulio. Nors pradiniame dietos etape iki ketozės išsivystymo gali praeiti kelios dienos, nereikia ilgai laukti, kol vėl atsidursite ketozėje, sako Davidas Bridgesas, PhD, mitybos mokslų daktaras, University of the University. Mičigano visuomenės sveikatos mokykla.
„Taip, jei jūs einate į savo motinos namus ir ji pagamino šiuos skanius cinamono ritinius, o jūs tiesiog turite juos turėti, tai greičiausiai sustabdys ketonų susidarymo procesą ir laikinai pašalins jus iš ketozės“, - sako jis. "Bet jei tai tik vienas valgis ir grįžtate prie savo dietos, turėtumėte sugebėti gana greitai grįžti į ketozę."
Kaip gali valgyti cukrus
Valgant cukrų esant ketozei, gali atsirasti ir šalutinis poveikis. „Jums gali kilti virškinimo trakto sutrikimų“, - sako „Bridges“ atstovas. "Jei kurį laiką sirgote ketozė, jūsų kūnas gali nebūti pasirengęs virškinti maisto produktus, kuriuose daug angliavandenių, kaip buvo anksčiau."
Taip pat gali atsirasti keto gripo simptomų, kai atsinaujinate ketozėje. Jei nustosite laikytis mažai angliavandenių turinčios dietos daugiau nei vien tik valgymui ar dviem, greičiausiai atgausite dalį vandens svorio, kurį praradote iš pradžių, sako „Bridges“.
Spritzleris sako, kad kai cukrus valgo cukrų, kai kuriems žmonėms tai gali sukelti psichologinę nesėkmę. „Aš rekomenduoju kiek įmanoma mažiau vartoti angliavandenių, nes pripratę valgyti tam tikru būdu, galite patekti į vietą, kurioje iš tikrųjų nesijaučiate su cukrumi“, - sako ji. "Bet jei jūs einate į priekį ir mėgaujatės apgaulinga diena, tai gali paskatinti tuos malonumo centrus smegenyse. Gali būti sunku grįžti į kelią, nenorint to saldaus gydymo."
Esmė, tiek „Bridges“, tiek „Spritzler“ sutinka, yra tai, kad valgydami krakmolingą maistą ar saldų desertą, be abejo, galite išmesti kūną iš ketozės - taip pat trumpam galite jaustis gana pasipūtęs. Tačiau tol, kol reguliariai nevalgysite maisto, kuriame yra daug angliavandenių, retkarčiais atliekamas gydymas neturėtų nuvertinti jūsų ilgalaikių planų numesti perteklinį svorį ar jį išlaikyti.
