Christopheris Columbusas į Europą pristatė ananasus, kai jis 1493 m. Atnešė dovaną Ispanijos karalienei Isabella iš Gvadelupos salos. Gimtinėje pietų Brazilijoje ir Paragvajuje ananasus prijaukino indėnai, kurie augalą nešė į Pietų ir Centrinę Ameriką bei JAV. Vakarų Indija. Havajai gamina 30 procentų šviežių ananasų pasaulyje ir 60 procentų savo konservuotų ananasų produktų. Nuo 2011 m. Taip pat buvo ištirti ir auginami ananasai, kurie yra Tailando, Filipinų, Brazilijos ir Kinijos žemės ūkio produktų eksportas. pakankamai saldus ir tvirtas, kad galėtų ištverti komercinius veiksmus.
"Indijos pušys"
Ispanai, kuriuos labai suintrigavo egzotinė ananasų išvaizda, pirmiausia pavadino juos „Indijos pušimis“ dėl savo panašumo į pušies kūgį. Žodis ananasas kildinamas iš ispanų „pina“, reiškiančio pušį, ir angliško „obuolių“. Obuolių komponentas pavadinime buvo pridėtas dėl skanių ananasų vaisių.
Biologija
Ananasai, kurių mokslinis pavadinimas yra Ananas comosus, yra vieninteliai bromeliadai, turintys valgomųjų vaisių. Pats augalas yra sausumos žolė, auganti nuo 2 iki 4 pėdų aukščio ir nuo 3 iki 4 pėdų pločio. Neprinokę ananasai yra nuodingi, todėl dirgina gerklę ir vemia. Nors ananasai yra vadinami vaisiais, jie iš tikrųjų yra sudaryti iš atskirų uogų, susikaupusių ir susilydančių aplink centrinį kotelį. Ananasai savaime neužsiima ir dauginami vegetatyviniu būdu iš vainikėlių, slyvų ar atžalų. Vainikas yra ūgliai augalo viršuje, slydimai yra šoniniai ūgliai, esantys apačioje, o atžalos - šoniniai ūgliai, išaugantys iš pagrindinio stiebo netoli žemės. Kaip atogrąžų augalas, ananasai geriausiai auga 65–75 laipsnių pagal Fahrenheitą.
Ananasų rūšys
Purdue universiteto Žemės ūkio katedroje išvardytos 37 ananasų veislės arba veislės. Tačiau tarptautinės prekybos pasaulyje veislės yra suskirstytos į keturias pagrindines klases: sklandžią Kajeną, Raudonąją Ispaniją, Karalienę ir Abakaksį. Grupės skiriasi atsižvelgiant į ananaso dydį, pardavimą rinkoje ir saldumą. Smooth Cayenne, vyraujantis Havajuose auginamas ananasas, kurio rūšis greičiausiai randama Amerikos prekybos centruose, užauga didžiausias - nuo 4 iki 10 svarų. Jis turi apelsino žievelę ir geltoną minkštimą, yra žinomas dėl savo sultingumo ir silpnai rūgštaus skonio. Abakaksi ananasai yra žinomi dėl savo saldumo ir atsparumo ligoms. Jo vaisiai gali sverti nuo 2 iki 11 svarų. Daugelis mano, kad „Abacaxi“ yra skaniausias ananasas, tačiau jis yra per švelnus komerciniam naudojimui. Raudonasis ispanas yra oranžinės raudonos spalvos, sveria nuo 3 iki 6 svarų ir yra pagrindinis ananasas, užaugintas Karibuose. Karalienė auginama daugiausia Pietų Afrikoje ir Australijoje.
Mityba
Remiantis „Dole“ vaisių ir daržovių enciklopedija, porcijoje dviejų ananasų skiltelių yra 25 procentai dienos vitamino C kiekio. Dvi skiltelės taip pat suteikia 60 kalorijų, 16 g angliavandenių ir 13 g cukraus. Ananasuose taip pat yra bromelaino - fermento, kuris gali padėti virškinti.
