Nesvarbu, ar užsisakote salotų, ar kuriate salotas namuose, vienas užpildas, kuriuo jums gali patikti, yra klasikinė balzaminė vinaigrette. Tačiau kai laikotės mažai kalorijų turinčios dietos, šis padažas gali būti ne pats geriausias jūsų pasirinkimas. Tradiciniame acto ir aliejaus užpilte yra maždaug 200 kalorijų 2 šaukštai. patiekimas ir tai nėra neriebus padažas; 99 procentai jo kalorijų gaunama iš riebalų. Tačiau gamindami patys galite pakeisti aliejaus ir acto santykį, kad šis padažas būtų sveikesnis. Jūs taip pat tiksliai žinosite, kokius ingredientus sudaro jūsų padažas.
1 žingsnis
Išmatuokite 4 šaukštus. acto rūšies, kurį norite naudoti, ir supilkite jį į karamelę ar stiklainį. Paprastas baltasis, obuolių sidro ir balzaminis actas yra trys dažniausiai naudojamos rūšys. Ryžių actą, šampano actą ir vaisių actą galite rasti gurmanų parduotuvėse ir sveiko maisto parduotuvėse.
2 žingsnis
Į karafę įpilkite alyvuogių aliejaus.
3 žingsnis
Uždarykite karamelės dangtį ir suplakite indą, kad sumaišytumėte aliejų ir actą. Kaip aliejus ir vanduo, actas ir aliejus greitai atsiskirs, kai juos sumaišysite.
4 žingsnis
Pridėkite padažą prie savo salotų ar pageidaujamo patiekalo.
Reikalingi dalykai
-
4 šaukštai. actas
Matavimo šaukštas
1 puodelio alyvuogių aliejaus
Matavimo taurė
Karafė arba stiklainis su viršuje
Patarimas
Galite pakeisti savo salotų padažo skonį, pakeisdami žolelių užpiltu alyvuogių aliejumi. Norėdami sumažinti kalorijų kiekį, naudokite tą pačią dviejų ingredientų dalį arba sumažinkite aliejaus kiekį.
Pakeisdami aliejų vandeniu, galite sumažinti šio padažo kaloringumą.
Išskleiskite pagrindinį acto ir aliejaus užpilą, į jį įpildami sausų garstyčių, parmezano sūrio, šviežių žolelių ar prieskonių.
Laikydami acto ir aliejaus užpilą šaldytuve, keletą minučių prieš patiekdami išimkite. Dauguma augalinių aliejų kietėja arba tampa drumsti šaldytuve. Tačiau jei naudosite linų sėmenų aliejų, acto ir aliejinių salotų užpilas išliks skaidrus, kai įdedate į šaldytuvą.
Įspėjimas
Jūsų laikymo talpyklei reikalingas saugus viršus, nes kiekvieną kartą, kai reikia naudoti actą ir aliejaus užpilą, turite iš naujo įmaišyti.
Pridėjus cukraus į savo actą ir aliejaus padažą, gali pagerėti jo skonis, tačiau taip pat padidėja kalorijų kiekis. Geriau eksperimentuoti su acto kiekiu ir rūšimi, kol rasite pusiausvyrą, atitinkančią jūsų skonio pumpurus.
