„Tinfoil“ keptos bulvės yra puikus garnyras vasaros košei. Pasak USDA, įvyniojus bulves į foliją, prieš mesti jas ant grotelių, oda taps švelnesnė ir padės išvengti namų kaitinimo krosnyje!
"Russet" bulvės yra puikios kepimui, tačiau kitos veislės, pavyzdžiui, saldžiosios ir violetinės bulvės, taip pat puikiai tinka. Nesvarbu, ar nuspręsite maišyti spalvas, ar norite, kad jos būtų paprastos, bulves greitai ir lengva paruošti tiesiai ant grotelių.
Keptų bulvių ingredientai
- Kelios bulvės: Pasirinkite savo mėgstamą bulvių rūšį arba įtraukite įvairių rūšių skonį.
- Prieskoniai ir pagardai: Galite pasirinkti bet kokius jums patinkančius prieskonius arba paprasčiau patiekti su druska ir alyvuogių aliejumi. Pagalvokite apie bet kokius patiekalus, kuriuos galbūt norėsite pridėti prie savo keptos bulvės, pavyzdžiui, grietinę, sūrį ar net guacamolį!
- „Tinfoil“: Jums reikės tiek, kad pilnai suvyniotumėte kiekvieną bulvę.
- Šakutė, peilis ir padėklas ar patiekimo indas.
Kaip kepti bulves ant grotelių
- Šildykite savo groteles: prieš pradėdami ruošti bulves, įkaitinkite savo groteles ant vidutinės ugnies arba 350 laipsnių pagal Farenheito laipsnius.
- Nuplaukite bulves: būtinai atsargiai ir kruopščiai nuplaukite bulves. Bulvės yra šakninė daržovė ir auga žemėje, todėl odoje dar gali būti šiek tiek dirvožemio.
- Pašalinkite rudas dėmes: jei pastebėjote, kad bulvės turi mėlynių ar pakitimų, tiesiog nupjaukite jas peiliu, rekomenduoja USDA.
- Įkiškite keletą skylių: Naudodami šakę, bulvėje padarykite keletą skylių, kad kepdami garas išeitų. Įsitikinkite, kad skylės yra maždaug colio atstumu.
- Įtrinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus: Nors folija apsaugo odą nuo traškėjimo, ant kiekvienos bulvės odos galite įtrinti šiek tiek alyvuogių aliejaus, kad gautumėte minkštą bulvių odelę.
- Apvyniokite bulves: įvyniokite bulves į foliją, jas visiškai uždengdami ir padėję ant grotelių, prieš tai pašildę.
- Patikrinkite savo bulves: Bulvėms kepti reikia maždaug 20–30 minučių, o jūs turite jas pasukti į pusę, kad kepimas būtų tolygus. Po 20 minučių išvyniokite vieną iš bulvių ir šakute šakute ją patikrinkite, ar nėra švelnumo. Jei bulvės yra minkštos, jas galite išimti iš grotelių.
Keptų bulvių papildymas
Pridėję šiek tiek riebalų prie savo keptų bulvių, suteiks skonio ir padės ilgiau išlikti sotiems. Nors grietinė yra populiarus pasirinkimas, apsvarstykite galimybę ją pakeisti graikišku jogurtu ar varškės sūriu, kad būtų galima vartoti sveiką baltymų dozę. Sveiki riebalai, tokie kaip gvakamolis ir tahinis, taip pat yra skanūs padažai. Eksperimentuokite!
