Joks vaistas negali išgydyti peršalimo, tačiau kai kurie maisto produktai turi savybių, kurios gali palengvinti kai kurių žmonių simptomus. „Daily Herald“ rašytojas M. Eileenas Brownas gali būti viena iš kiniškų sriubų sriubų, nors nėra jokių rimtų mokslinių įrodymų, kurie ją tiesiogiai identifikuotų kaip gydymą peršalimu ar kaip nuolat veiksmingą metodą šalinant šalčio simptomus. Į sriubą tradiciškai įeina kiaulienos nugarinė, grybai ir tofu vištienos sultinyje, pagardinta čili pipirais, česnaku, imbieru, svogūnais ir actu, paskui sutirštinta plakintais kiaušiniais ir kukurūzų krakmolu.
Gali sumažėti uždegiminis atsakas
Tipiniame karštos ir rūgščios sriubos recepte, patiekiamame nuo keturių iki aštuonių žmonių, yra maždaug 4 puodeliai vištienos sultinio ar bulvių. 2000 m. Medicinos žurnale „Chest“ paskelbtas tyrimas parodė, kad laboratorijoje vištienos sriuba, kurią sudaro vištiena, daržovės, pagardai ir sultinys, panašus į naudojamą karštoje ir rūgščioje sriuboje, slopina baltųjų kraujo kūnelių judėjimą, arba neutrofilai, atsakingi už uždegimą. Uždegimas sukelia daugelį simptomų, susijusių su peršalimu, tokius kaip gleivių kaupimasis ir kosulys. Tyrėjai iškėlė hipotezę, kad vištienos sriuba ir kitos panašios sriubos gali sumažinti peršalimo simptomų sunkumą, nors tyrimų su žmonėmis reikia. Be to, nežinoma, ar karšta ir rūgščia sriuba lygiai taip pat paveiks neutrofilus.
Gali padėti išvalyti sinusus
Sinusų užgulimas, lydimas sinusinio galvos skausmo ir užkimštos nosies, yra dažnas peršalimo simptomas. Remiantis „Harvard Health Publications“, du būdai palengvinti sinusų užpildymą yra vartoti daug skysčių ir įkvėpti garų kelis kartus per dieną iš karšto skysčio viršaus. Abi jos padeda atlaisvinti susikaupusias gleives, todėl jas lengviau išstumti, ir abi jas gali tiekti dubuo su karšta ir rūgščia sriuba. Kartu su sriuba gerkite vandenį ir kitus skaidrius skysčius.
Įtraukite pipirus kaip alternatyvą dekongestantams
Nors komerciškai parduodami vaistai nuo peršalimo, kurių sudėtyje yra dekongestantų, tokių kaip fenilefrinas ar pseudoefedrinas, gali būti veiksmingi, jie taip pat gali padidinti jūsų širdies ritmą, pakelti kraujospūdį ir sukelti nerimą. Norėdami išvengti šių šalutinių poveikių, išbandykite karštą ir rūgščią sriubą, paruoštą su karštaisiais pipirais ar karštųjų pipirų padažą. Paprikose yra kapsaicino, junginio, kuris jungiasi su karščiui jautriais skausmo receptoriais jūsų odoje, nosyje ir burnoje. Suvartodamas kapsaiciną, jūsų kūnas pagamina daugiau gleivių, išplovęs esamas gleives ir jas visas pašalindamas. Nors šis natūralus dekongestanto poveikis neišgydys jūsų peršalimo, jis gali padėti lengviau kvėpuoti, sumažinti sinuso slėgį ir skausmą bei sumažinti infekcijų, išsivysčiusių per daug gleivių, riziką.
Karštos ir rūgščios sriubos paruošimas šaltai
Jums, ko gero, nepakaks gaminti karštos ir rūgščios sriubos partijos, kai ateis šaltis. Užsisakykite patiekalą, bet jei norite geriausiai kontroliuoti sriubos ingredientus ir maistinį kiekį, pasirūpinkite, kad ji būtų iš anksto. Paruoškite sriubą su mažai natrio sultiniu ir pasirinktais priedais, kruopščiai atvėsinkite ir užšaldykite porcijas tiekiančiose porcijose, etiketėse su sandariais indeliais arba plastikiniuose uždaromuose šaldikliuose. Jis gali būti šaldiklyje du tris mėnesius. Kai jaučiate peršalimą, sriubą atšildykite per naktį šaldytuve, mikrobangų krosnelėje arba įdėkite indą ar maišą į vėsų vandenį, keisdami vandenį kas 30 minučių, kol jis atitirps. Nedelsdami virkite ir valgykite sriubą.
