Maisto gynimo grupė „Mokslo viešojo intereso centras“ saldžiąją bulvę vadina daržovių superžvaigžde. Nors visa saldi bulvė skaniai ir sveikai lydi bet kurį patiekalą, jūs taip pat mėgaujatės džiovintų saldžiųjų bulvių patogumu. Kaip ir visas jų kolega, džiovintos saldžiosios bulvės turi mažai riebalų ir turi daug skaidulų, vitaminų ir mineralų.
Žinokite savo kalorijas
Kaip dehidratuotas maistas, džiovintos saldžiosios bulvės yra labiau koncentruotas kalorijų šaltinis nei įprastos saldžiosios bulvės. 3, 5 uncijos porcijos džiovintų saldžiųjų bulvių yra 378 kalorijos. Palyginimui, tą pačią keptos saldžiosios bulvės porciją su oda sudaro 90 kalorijų. Suvalgius daugiau kalorijų nei reikia, net iš sveikų saldžiųjų bulvių, priaugama svorio. Žinant džiovintų saldžiųjų bulvių kalorijų kiekį, galite lengviau sekti ir valdyti suvartojamų kalorijų kiekį.
Angliavandeniai, baltymai ir riebalai
Daugiausia kalorijų džiovintose saldžiosiose bulvėse sudaro angliavandenių kiekis, tačiau daržovėse yra šiek tiek baltymų ir riebalų. 3, 5 uncijos porcijoje yra 87 gramai angliavandenių, 6 gramai baltymų ir 1 gramas riebalų. Džiovintos saldžiosios bulvės taip pat yra geras skaidulų šaltinis - angliavandenių, kurių jūsų kūnas negali suvirškinti, turinčių 3 g / 3, 5 uncijos porciją. Rekomenduojamos dietinės dietos sako, kad suaugusiems žmonėms reikia nuo 21 iki 38 g skaidulų per dieną, atsižvelgiant į amžių ir lytį. Taigi viena porcija džiovintų saldžiųjų bulvių patenkina nuo 9 iki 17 procentų jūsų RPN ląstelienos poreikio. Valgydami daugiau skaidulų turinčio maisto, pavyzdžiui, džiovintų saldžiųjų bulvių, galite sumažinti širdies ligų riziką ir geriau valdyti savo svorį.
Gaukite vitaminų
Džiovintose saldžiosiose bulvėse gausu sveikatai naudingų vitaminų, įskaitant vitaminą C ir folio rūgštį. Vienoje porcijoje yra 82 miligramai vitamino C ir 50 mikrogramų folio rūgšties. Suaugusiems vyrams reikia 90 miligramų vitamino C per dieną, o suaugusioms moterims - 75 miligramai, tuo tarpu visiems suaugusiems žmonėms reikia 400 mikrogramų folio rūgšties. Vitaminas C yra vandenyje tirpus vitaminas, naudojamas žaizdoms gydyti ir kaulams bei dantims prižiūrėti. Kaip antioksidantas, saldojoje bulvėje esantis vitaminas C taip pat apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų pažeidimo, o tai gali padėti išvengti vėžio ir širdies ligų. Folatas yra B grupės vitaminas, ypač svarbus vaisingo amžiaus moterims, nes tinkamas jo vartojimas padeda išvengti kūdikių nervų vamzdelių defektų.
Mineralų turtingas
Džiovintų saldžiųjų bulvių panaudojimas saldžiųjų bulvių košei gaminti gali padidinti geležies ir kalio suvartojimą. 3, 5 uncijos porcijoje yra 2 miligramai geležies - atitinkamai 8–18 miligramų, reikalingų atitinkamai suaugusiems vyrams ir moterims, ir 734 miligramai kalio, arba 16 procentų rekomenduojamos paros normos. Geležis yra dalis baltymo hemoglobino, pernešančio deguonį į jūsų organus. Amerikos širdies asociacijos duomenimis, valgant daugiau kalio turinčio maisto, gali padidėti kraujospūdis.
