Daugiau nei 173 milijonai amerikiečių pernai įsigijo angliškų bandelių. Šios rūšies duona yra populiarus pasirinkimas pusryčiams ir gali būti patiekiama su saldžiu ar pikantišku padažu. Keista, tačiau originalus receptas buvo sukurtas JAV 1800-ųjų pabaigoje ir turi mažai ką bendro su angliška virtuve. Norėdami subalansuotą maistą patiekite juos su sveika pusryčių mėsa, kiaušiniais, šviežiais vaisiais, avokado koše, migdolų sviestu ar hummu.
Patarimas
Virkite įprastų veislių kruopų angliškų bandelių. Norėdami išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje, papildykite juos sveikais ingredientais, tokiais kaip žemės riešutų sviestas, avokado košė, liesa kalakutienos mėsa ar migdolai.
Anglų muffin mitybos faktai
Šiais laikais angliškos bandelės yra įvairių skonių. Kai kurie yra pagaminti iš nesmulkintų grūdų arba daugiagrūdžių miltų. Kiti turi razinų, cinamono, sėklų ir riešutų. Todėl kalorijos ir angliavandeniai angliškų „muffin“ receptuose priklauso nuo naudojamų ingredientų.
Tradiciškai šis populiarus pusryčių kubelis gaminamas su duonos miltais, vandeniu ar pienu, cukrumi, mielėmis, sviestu ir žiupsneliu druskos. Vienas keksas su sviestu suteikia:
- 189 kalorijos
- 30, 4 gramų angliavandenių
- 5, 8 gramų riebalų
- 4, 9 gramų baltymų
- 19 procentų riboflavino RPN
- 17 procentų tiamino RPN
- 13 procentų niacino RPN
- 10 procentų kalcio RPN
: Kuo skiriasi angliški keksai ir duona mitybos požiūriu?
Laikykitės sveikos žarnos
Angliški nesmulkinti kruopos vienoje porcijoje gali pasigirti daugiau kaip 4 g skaidulų. Jie taip pat turi daug tiamino, niacino, kalcio, geležies, fosforo ir seleno. Vienas gabalas sudaro daugiau kaip 59 procentus rekomenduojamo mangano kiekio per dieną.
Dietinės skaidulos skatina virškinimo sveikatą ir palaiko jus reguliarų. Remiantis 2017 m. Straipsniu, pateiktu žurnale „Nutrients“, dieta, kurioje gausu skaidulų, gali teigiamai pakeisti bakterijas fermentacijoje ir rūšies sudėtį žmogaus žarnyne, todėl stiprėja imuninė sistema ir sumažėja ligų rizika. Tyrėjai susiejo maistines skaidulas su mažesniu storosios žarnos vėžio, žarnyno ligos ir metabolinio sindromo dažniu.
Naujesnis tyrimas, kuris buvo paskelbtas žurnale „Genes“ 2018 m., Pabrėžia anti-kancerogenines pluošto savybes. Ši maistinė medžiaga maitina jūsų žarnyne esančias draugiškas bakterijas ir palaiko SCFA (trumpų grandinių riebalų rūgščių) susidarymą, mažindama žarnos uždegimą ir slopindama naviko augimą.
Pasiekite savo tikslinį svorį
Anglų keksai tiesiogiai nesukelia svorio, tačiau gali palengvinti šį procesą. Pilno grūdo veislėse yra daug skaidulų, kurios greitai užpildo jus ir sumažina alkį. Kaip pažymi „WebMD“, maistas, kuriame gausu skaidulų, gali greičiau pasijusti ir palaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje. Dėl to patirsite mažiau potraukio ir galėsite geriau valdyti savo apetitą.
Dietinės skaidulos padeda sumažinti suvartojamo maisto kiekį ir neleidžia priaugti svorio dėl apetitą slopinančių savybių, teigiama 2017 m. Moksliniame straipsnyje, paskelbtame žurnale „Nutrition and Metabolism“. Per daugelį metų atlikti tyrimai rodo tiesioginį ryšį tarp mažai skaidulų turinčių dietų ir antsvorio. 2015 m. Atliktame klinikiniame tyrime, paskelbtame „Annals of Internal Medicine“, nustatyta, kad dietologai, kurie suvalgė daugiau skaidulų, svorio netekimo metu patyrė panašius rezultatus, kaip ir laikantis sudėtingų dietų.
Be to, angliškų keksų receptuose kalorijų ir angliavandenių yra daug mažiau, palyginti su kitais populiariais maisto produktais pusryčiams. Pavyzdžiui, vienas bagelis turi 245 kalorijas ir 47, 9 gramų angliavandenių. Didelis pusryčių burritas suteikia 657 kalorijas ir 72 gramus angliavandenių, o du griežinėliai prancūziško skrebučio turi 356 kalorijas ir 36 gramai angliavandenių.
: Numesti svorio su šiais 13 paprastų pusryčių
Kiti galimi sveikatos pranašumai
Anglų bandelės nebūtinai yra pats sveikiausias maistas. Tačiau juose yra gana daug skaidulų, mineralų ir B grupės vitaminų. Tiesiog įsitikinkite, kad pasirinkote neskaldytų grūdų veisles su mažai cukraus arba be jų. Apsvarstykite galimybę juos virti namuose, kad galėtumėte visiškai kontroliuoti naudojamus ingredientus.
Anglų keksuose esantys B grupės vitaminai palaiko sveikatą ir gerovę. Pavyzdžiui, niacinas gali padėti išvengti apnašų kaupimosi arterijose ir padidinti gerojo cholesterolio lygį. Tiaminas palaiko tinkamą jūsų smegenų, širdies, raumenų ir virškinimo sistemos darbą. Riboflavinas pašalina oksidacinį stresą ir padeda jūsų kūnui perdirbti aminorūgštis.
Palyginti su pusryčių dribsniais, balta duona ir kitais angliavandeniais, kurių sudėtyje yra daug angliavandenių, angliniai keksai visą dieną suteikia pastovią energiją. Pilno grūdo veislėse gausu skaidulų ir lėtai virškinamų angliavandenių, todėl greičiausiai jie nesukels cukraus kiekio kraujyje šuolių, o vėliau - gedimų. Norėdami visiškai išnaudoti privalumus, papildykite juos graikiniais riešutais, linų sėmenimis, žemės riešutų sviestu, varškės sūriu, kalakutiena ir kitais mažai angliavandenių turinčiais ingredientais.
: Greitos mažai angliavandenių pusryčių idėjos
