Jūsų cukraus kiekis kraujyje turi įtakos jūsų nuotaikai ir energijos lygiui. Cukraus kiekis kraujyje yra lengvai prieinama energija, kurią kūnas gali panaudoti įvairiems procesams kurti. Paprastai organizmas reguliuoja cukraus kiekį kraujyje per cheminę medžiagą, vadinamą insulinu, kuri skaido cukraus kiekį kraujyje. Cukriniu diabetu sergantys asmenys pagamina nepakankamai šios cheminės medžiagos (jei jos išvis yra) ir todėl turi stebėti cukraus kiekį kraujyje bei maistą. Bet tai sveika praktika kiekvienam, todėl svarbu pripažinti, kad maistas iš grūdų, pavyzdžiui, bulvių ar tortilijos traškučiai, gali padidinti cukraus kiekį kraujyje.
Angliavandeniai ir cukrus kraujyje
Traškuose yra angliavandenių krakmolo pavidalu. Bulvės, kurios yra įprastas maistas, perdirbamos į traškučius, turi didžiausią krakmolo kiekį bet kuriame maiste. Tortilijos traškučiai, pagaminti iš miltų ir (arba) kukurūzų, turi mažiau krakmolo, tačiau vis tiek gali padidinti cukraus kiekį kraujyje. Bet kada vartodami angliavandenius, vartojate maisto produktus, kurie padidina cukraus kiekį kraujyje.
Kontroliuoja angliavandenius
Pasak „FamilyDoctor.org“, angliavandenių kontrolė yra svarbiausia diabetikams, be to, tai yra sveikas įprotis ir ne diabetikams. Bet kurioje vietoje nuo 40 iki 60 procentų jūsų dienos kalorijų gali būti saugiai gauti iš angliavandenių, tai apima traškučius. Angliavandenių vartojimas padidina cukraus kiekį kraujyje, tačiau tai daryti proporcingai yra saugu - tol, kol diabetikams yra kontroliuojamas cukraus kiekis kraujyje.
Diabetinis susirūpinimas
Daugelis sveikatos ekspertų, įskaitant Nacionalinį diabeto informacijos centrą, rekomenduoja diabetikams, kai tik įmanoma, vietoje keptų traškučių vartoti keptus traškučius, nes kepti traškučiai virti riebaluose. Nerimas dėl keptų traškučių nėra susijęs su cukraus kiekiu kraujyje. Diabetikams padidėja širdies ligų rizika, todėl riebalų suvartojimo kontrolė yra tokia pat svarbi kaip angliavandenių vartojimo stebėjimas.
