Kai gaminate maistą laikydamiesi diabeto turinčio maisto plano gairių, gali būti sunku rasti būdą, kaip įtraukti klasikinius mėgstamiausius patiekalus. Diabetiko dieta turi būti gerai suderinta su baltymais, vaisiais ir daržovėmis. Į kiekvieną patiekalą įtraukite nesmulkintų grūdų, mažai glikemiškų angliavandenių, kad cukraus kiekis kraujyje būtų subalansuotas, atsižvelgiant į kiekvieno gydytojo pasirinkimą. Kruopos yra pietų klasika ir gali būti tinkamai integruotos į diabeto dietą.
Pusryčių planavimas
Kurdami pusryčių meniu diabeto valgymo planui, pirmiausia sutelkite dėmesį į baltymų ir daržovių pridėjimą. Kiaušinių baltymai ar kiaušinių pakaitalai, neriebi mėsa ar kiti baltymai ir nepluoštinės daržovės turėtų būti jūsų pusryčių dėmesys. Plokštelę gali suapvalinti viso grūdo angliavandeniai, tokie kaip kelių grūdų skrebučiai. Remiantis Amerikos diabeto asociacija, daržovės turėtų sudaryti pusę lėkštės, o baltymai ir angliavandeniai turėtų būti tolygiai paskirstyti kitoje pusėje. Ši rekomendacija padeda užtikrinti gerai subalansuotą plokštelę.
Geltonos kukurūzų kruopos
Geltonųjų kukurūzų kruopos daro mažiausią angliavandenių poveikį ir neturi riebalų, nors jos taip pat teikia mažiausią naudą maistingumui. Į pusę puodelio porcijos geltonųjų kukurūzų kruopų supakuota 15 g angliavandenių su nereikšmingomis maistinėmis skaidulomis ir 2 g baltymų. Standartinis porcijos dydis suteikia 4 procentus jūsų dienos poreikio geležies, tačiau neprisideda prie kitų mitybos poreikių. Viršutinės geltonos kruopos su nedideliu kiekiu susmulkinto neriebaus sūrio, kad būtų gautas papildomas kalcis.
Baltosios kukurūzų kruopos
Baltųjų kukurūzų kruopos daro daug didesnį angliavandenių poveikį nei geltonųjų kukurūzų veislė. Kartu su didesne angliavandenių koncentracija didėja pridėtinių maistinių medžiagų. Baltojo kukurūzo veislėje yra 32 g angliavandenių iki 1/4 puodelio porcijos. Vienoje porcijoje yra 1/2 g riebalų ir joje yra 4 g baltymų ir 10 procentų FDA dienos geležies rekomendacijų.
Viską sudėjus
Pradėkite nuo daržovių ir baltymų, galbūt sukurkite omletą su neriebiu sūriu ir įvairiomis spalvingomis daržovėmis. Pasirinkite visą dieną įvairių spalvų daržovių, kad jūsų kūnas gautų įvairiausių maistinių medžiagų ir vitaminų. Įpilkite papildomų baltymų su riebios kalakutienos dešros puse ar porcija varškės. Užbaikite lėkštę patiekdami pasirinktą kruopą, laikydamiesi dietos rekomendacijų dėl angliavandenių pasirinkimo per patiekalą.
