Kukurūzų arbata yra klasikinis korėjiečių gėrimas. Gaminant iš kukurūzų branduolių, pagrindinė arbatos nauda yra hidratacija dėl joje esančio vandens, tačiau taip pat gausite nedidelį kiekį maistinių medžiagų, tokių kaip angliavandeniai, vitaminas C ir folatas. Kukurūzų arbata taip pat gaminama naudojant kukurūzų šilką. Šios rūšies arbata gali veikti kaip diuretikas ir padėti stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje.
Kukurūzų arbatos pagrindai
Kukurūzų arbata gaminama dviem skirtingais būdais. Vienu metodu naudojami skrudinti kukurūzų branduoliai, o kitu būdu arbata gaminama iš džiovinto arba šviežio kukurūzų šilko. Abiejų rūšių ingredientai dedami į verdantį vandenį ir troškinami maždaug 20–30 minučių. Tada kieti ingredientai ištrinami, o likęs vanduo patiekiamas arbatai.
Arbata turėtų būti laikoma šaldytuve maždaug savaitę, tačiau ji linkusi greitai sugesti. Jei ji pradeda drumstis, laikas išmesti arbatą.
Hidratuokite su kukurūzų arbata
Skrudinta kukurūzų arbata gerai veikia jūsų kūną. Iš tiesų, remiantis 2014 m. Spalio mėn. „Nutrition Research and Practice“ paskelbtu tyrimu, kukurūzų arbata geriama taip, kaip paprastas vanduo Korėjoje. Be to, kad skrudintą kukurūzų arbatą daugiausia sudaro vanduo, joje taip pat yra cukraus iš kukurūzų..
Maistingosios medžiagos skrudintoje kukurūzų arbatoje
Tikslus maistinių medžiagų kiekis, kurį gausite iš skrudintos kukurūzų arbatos puodelio, priklauso nuo kukurūzų santykio su vandeniu ir nuo to, kiek ilgai kukurūzai troškinami. Tam tikra procentinė dalis maistinių medžiagų pateks į vandenį.
Puodelyje nevirtų kukurūzų branduolių yra 14 procentų dienos vitamino C vertės, remiantis kasdien suvartojama 2000 kalorijų. Jis taip pat turi 11 procentų vitamino B-6 dienos vertės ir 12 procentų folio rūgšties.
JAV žemės ūkio departamentas praneša, kad apie 35 procentai kukurūzų folio folatų patenka į verdantį vandenį. Taip pat galite tikėtis, kad vandenyje bus apie 25 procentus viso vitamino C ir 15 procentų vitamino B-6.
Kukurūzų šilko arbatos pranašumai
Iš kukurūzų šilko arbata skiriasi nuo skrudintų kukurūzų branduolių, nes šilkas yra lengvas diuretikas, vadinasi, jis skatina šlapimo gamybą.
Remiantis 2012 m. Žurnalo „Molecules“ apžvalga, atlikti tyrimai su laboratorinėmis žiurkėmis patvirtina jo, kaip diuretiko, vaidmenį. Šiuose tyrimuose buvo pastebėtos žiurkės, kurioms buvo skirtas tam tikras kiekis kukurūzų šilko ekstrakto. Kadangi nežinosite, kiek yra jūsų arbatos puodelyje, būkite atsargūs dėl geriamojo kiekio, kol suprasite jo poveikį. Taip pat atminkite, kad arbata gali padidinti kalio kiekį, išsiskiriantį su šlapimu, todėl ne geriausia gerti praleidus elektrolitus per prakaitą.
Kukurūzų šilko ekstraktas, pagamintas verdant sausą šilką vandenyje, taip pat pagerino cukraus kiekį kraujyje laboratorinių pelių organizme, pranešė 2009 m. Lapkričio mėn. Mityba ir metabolizmas.
