Sveika mityba gali sumažinti širdies ligų, kurios yra pagrindinė mirties priežastis JAV, riziką. Apsvarstykite galimybę į savo sveikos širdies mitybą įtraukti vėžiagyvius, tokius kaip aštuonkojai, dėl jų būtinų vitaminų ir mineralų, taip pat dėl omega-3 riebalų. Bendras subalansuotas maistas yra geriausias būdas išvengti lėtinių ligų.
Omega-3 fonas
Omega-3 riebalų rūgštys yra polinesočiosios riebalų rūgštys. Jos apima alfa-linoleno rūgštį arba ALA, kuri yra trumpa grandinės omega-trijų riebalų rūgštis, ilgosios grandinės riebiosios rūgštys, vadinamos dokozaheksaeno rūgštimi arba DHA, ir eikozapentaeno rūgštis, arba EPA, teigia „Linus Pauling“ instituto mikroelementų informacijos centras.. Šie riebalai gali sumažinti širdies mirties riziką, o ALA per parą yra 1, 6 gramo. Jūs taip pat turėtumėte šaudyti, kai suvartojate 250 miligramų EPA ir DHA per dieną.
Omega-3 aštuonkojuose
Kiekviename 100 g arba 3, 5 uncijos porcijos virtų aštuonkojų yra 152 miligramai EPA ir 162 miligramai DHA, iš viso 314 miligramai DHA ir EPA. Tai reiškia, kad jums reikės suvalgyti maždaug šešias aštuonkojų porcijas per savaitę, kad atitiktumėte savo rekomendacijas, kad per savaitę gautumėte 1 750 miligramų, kaip nurodyta 2010 m. Dietos gairėse iš JAV Sveikatos ir žmogiškųjų paslaugų departamento. Aštuonkojai nepateikia alfa-linoleno rūgšties, trumpųjų grandinių omega-3 riebalų.
Daugiau Omega-trijų šaltinių
Kasdien gaukite rekomendacijas dėl alfa-linoleno rūgšties arba ALA iš augalų, tokių kaip malti linų sėmenys, graikiniai riešutai, rapsų aliejus ir sojų aliejus. Labiausiai koncentruotas ALA šaltinis yra linų sėmenų aliejus, teigia Linus Pauling instituto mikroelementų informacijos centras. Riebios žuvys ir vėžiagyviai yra geri EPA ir DHA šaltiniai. Lašišoje, sardinėse, ančiuvuose ir silkėse taip pat gausu kalcio ir vitamino D, o krevetėse ir šukutėse yra mažai kalorijų turintys omega-3 riebalų šaltiniai.
Kitos aštuonkojų maistinės medžiagos
Kiekvienoje 100 gramų virtų aštuonkojų porcijoje yra 164 kalorijos ir 4 gramai angliavandenių, be maistinių skaidulų ar cukraus. Aštuonkojuose yra mažai riebalų - tik 2 gramai, o sočiųjų riebalų - mažiau nei 1 gramas, todėl padidėja cholesterolio kiekis kraujyje. Kiekvienoje porcijoje yra 30 gramų baltymų, arba 60 procentų dienos vertės. Aštuonkojuose yra daug geležies, vitamino B-12, vitamino B-6, niacino, vitamino C ir kalcio, tačiau jame taip pat yra daug cholesterolio - jie sudaro 96 miligramus, arba beveik trečdalį maksimalaus sveiko suaugusiųjų kiekio per dieną..
