Remiantis USDA Ekonominių tyrimų tarnybos duomenimis, pienas ir grietinėlė yra populiariausi pieno produktai JAV. Nors rekomenduojama reguliariai vartoti pieną ir kitus pieno produktus, galonų pieno per dieną yra per daug. Kasdien geriant didelius pieno kiekius, tai gali turėti ilgalaikį neigiamą poveikį jūsų sveikatai.
Patarimas
Geriant galoną pieno kiekvieną dieną, kalorijos ir tam tikros maistinės medžiagos, pavyzdžiui, baltymai, gali būti sunaudojamos per daug. Ilgalaikis per didelis pieno vartojimas gali sukelti sveikatos problemų ir netgi padidinti mirtingumo riziką.
Vartojamas pienas ir pieno produktai
Nepriklausomai nuo to, ar esate jaunas žmogus, ar vyresnis suaugęs, pienas laikomas sveiku, maistinių medžiagų turinčiu maistu. Tačiau šalutinis geriamojo pieno poveikis yra susijęs su jūsų pasirinktu pieno produkto tipu. Paprastai parduotuvėse parduodamas nugriebtas pienas, 1 procentas pieno, 2 procentai pieno ir riebus karvės pienas.
Amerikiečių dietos gairėse rekomenduojama kasdien vartoti neriebus ir neriebus pieno produktus, tokius kaip pienas, jogurtas ir sūris. Per didelis riebalų turinčių produktų vartojimas gali sukelti jūsų imuninės sistemos uždegiminį atsaką ir yra laikomas kenksmingu jūsų širdies sveikatai.
Šalutinis poveikis, susijęs su pienu
Pienas laikomas sveikesniu nei daugelis kitų pieno rūšių, nes jame yra daugiau maistinių medžiagų, mažiau kalorijų ir mažiau sočiųjų riebalų. Tačiau visuose pieno produktuose yra laktozės. Remiantis 2014 m. Atliktu tyrimu „British Medical Journal“, per didelis laktozės kiekis gali pakenkti jūsų sveikatai. Panašūs išilginiai tyrimai parodė, kad geriant didelius pieno kiekius kiekvieną dieną (tris ar daugiau stiklinių), net gali padidėti mirtingumo rizika.
Virškinimo metu laktozė sukuria šalutinius produktus jūsų kūne, susijusius su senėjimu, širdies ligomis ir vėžiu, pavyzdžiui, prostatos vėžiu. Tačiau atrodo, kad saikingai geriantis pienas (po vieną ar dvi stiklines kiekvieną dieną) neturi tokio paties neigiamo poveikio sveikatai. Fermentuotų pieno produktų arba mažai laktozės turinčių produktų (pavyzdžiui, ožkos pieno ar augalinio pieno) vartojimas taip pat gali būti sveikesnės alternatyvos.
Pienas jūsų racione
Remiantis amerikiečių dietos gairėmis, 3 puodeliai pieno kiekvieną dieną yra sveika daugumai amerikiečių suvartoti. Kiekvienas pieno puodelis yra 8 skysčių uncijų arba 245 gramų. Remiantis šiomis rekomendacijomis, tai reikštų, kad jūs galite suvartoti 24 uncijas (arba 735 gramus) pieno, bet jokių kitų pieno produktų.
Pieno maistinių medžiagų kiekis labai skiriasi priklausomai nuo geriamo pieno rūšies. Jei gerdavote neriebų pieną, 3 puodeliuose būtų:
- 447 kalorijos (149 už puodelį)
- 36 procentai riebalų dienos vertės (DV) arba 23, 7 gramo (7, 9 gramo viename puodelyje)
- 45 procentai DV baltymų arba 23, 1 gramo (7, 7 gramo už puodelį)
- 12 procentų DV angliavandenių, arba 35, 1 gramo (11, 7 gramo viename puodelyje)
Priešingai, liesas ir neriebus pienas yra geri baltymų šaltiniai, tačiau jame yra daug mažiau riebalų. Trys puodeliai 1% riebumo pieno turi:
- 306 kalorijos (102 už puodelį)
- 12 procentų DV riebalų arba 7, 2 gramo (2, 4 gramo už puodelį)
- 48 procentai DV baltymų arba 24, 6 gramo (8, 2 gramo už puodelį)
- 12 procentų DV angliavandenių, arba 36, 6 gramai (12, 2 gramai viename puodelyje)
Trys puodeliai lieso pieno turi:
- 248 kalorijos (83 už puodelį)
- 1 procentas DV riebalų arba 0, 6 gramo (0, 2 gramo už puodelį)
- 53 procentai DV baltymų, arba 24, 9 gramai (8, 3 gramai viename puodelyje)
- 12 procentų DV angliavandenių, arba 36, 6 gramai (12, 2 gramai viename puodelyje)
Geriamojo pieno maistiniai pranašumai
Laikoma, kad piene yra labai daug maistinių medžiagų. Nepaisant to, ar tai mažai riebalų, ar riebūs, piene paprastai yra vitaminų, tokių kaip vitaminas A, B komplekso vitaminai ir D, ir mineralų, tokių kaip kalcis, magnis, fosforas, kalis, selenas ir cinkas. Piene taip pat gausu laktozės, nors jo gali būti įvairių, atsižvelgiant į jūsų pieno šaltinį.
Trys puodeliai pieno leis jums lengvai gauti DV maistinėms medžiagoms, tokioms kaip vitaminai B2 ir B12, o daugiausiai DV - tokioms maistinėms medžiagoms, kaip kalcis, fosforas ir vitaminas B5.
Pieno galonas per dieną
Į galoną (3, 79 litro) pieno yra 16 puodelių arba 4 kvartalai. Jei kasdien suvartotumėte galoną pieno, suvartotumėte maždaug penkis su puse karto daugiau nei rekomenduojama.
Galūne neriebaus pieno yra:
- 2 384 kalorijos
- 126, 4 g riebalų, kur 73, 6 g gaunami iš sočiųjų riebalų
- 123, 2 gramų baltymų
- 187, 2 gramų angliavandenių
1 galono pieno riebumo piene yra:
- 1632 kalorijos
- 38, 4 g riebalų, kur 24 g yra iš sočiųjų riebalų
- 131, 2 gramų baltymų
- 195, 2 gramų angliavandenių
Galione lieso pieno yra:
- 1 328 kalorijos
- 3, 2 g riebalų, 1, 6 g iš sočiųjų riebalų
- 132, 8 g baltymų
- 195, 2 gramų angliavandenių
Pienas ir rekomenduojamos maistingosios medžiagos
Remdamasi standartine 2 000 kalorijų per dieną dieta, Maisto ir vaistų administracija rekomenduoja žmonėms suvartoti 300 gramų angliavandenių, 50 gramų baltymų ir 65 gramus riebalų. Iš sočiųjų riebalų turi būti ne daugiau kaip 20 gramų riebalų.
Kadangi galonų pilno riebumo piene yra 2 384 kalorijos, išgerti tokį kiekį per dieną būtų netinkama, jei bandytumėte laikytis sveikos mitybos. Tačiau net jei ir laikytumėtės kaloringesnės dietos, pilnavertis riebus pienas būtų netinkamas sveikatai, nes jame yra per daug sočiųjų riebalų.
Viename procente pieno taip pat yra per daug sočiųjų riebalų. Remiantis Amerikos širdies asociacija, per didelis sočiųjų riebalų kiekis gali padidinti tokių ligų, kaip širdies ligos ir insultas, riziką. Atsižvelgiant į tai, kad jame yra mažiausiai kalorijų ir mažai riebalų, tiek sočiųjų riebalų, vienintelis pienas, kurį galėtumėte vartoti per galoną per dieną, yra liesas pienas.
Didelis lieso pieno kiekis
Vienas galonas lieso pieno gali būti geriausia karvės pieno rūšis, kurią galėjote išgerti, tačiau ji vis tiek nebus sveikas pasirinkimas ir joje yra laktozės, kaip ir kituose pieno produktuose.
Suvartodami tris kartus daugiau baltymų, gali būti nesveika, tačiau kiekvieną dieną galite suvalgyti maždaug tokį baltymų kiekį, kad numestumėte svorio ar sustiprintumėte raumenis, jei laikotės dietos, kurioje daug baltymų, mažai riebalų. Tačiau tokios dietos paprastai verčia vartoti mažiau angliavandenių (apie 170 gramų per dieną). Tai reiškia, kad suvartojant galoną lieso pieno per dieną net netinka šios rūšies dietai.
