Širdies sveika mityba pabrėžia vaisius ir daržoves bei maistą, kuriame mažai cholesterolio, sočiųjų riebalų ir natrio. Dietinis cholesterolis gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje, ypač MTL cholesterolio, kuris yra širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnys. Salotų padažai, kuriuose yra mažai cholesterolio, gali mėgautis salotomis ir tuo pačiu pagerinti jūsų sveikatą. Dietologas gali patarti dėl savo sveikatos ir valgant salotų padažus, kuriuose mažai cholesterolio.
Alyvuogių aliejus ir actas
Alyvuogių aliejus ir actas yra širdžiai sveikas salotų užpilas, kuriame yra 0 mg cholesterolio. Alyvuogių aliejuje yra daug mononesočiųjų riebalų, kurie yra sveiki jūsų širdžiai ir gali padėti sumažinti širdies ligų riziką. Graikijos Atėnų universiteto mokslininkų atliktais tyrimais, 2007 m. Kovo mėn. Paskelbtais žurnale „Klinikinė kardiologija“, nustatyta, kad išskirtinis alyvuogių aliejaus vartojimas yra susijęs su 47 proc. Mažesne koronarinės širdies ligos tikimybe, palyginti su nevartojimu alyvuogių aliejaus. Rezultatai taip pat rodo, kad alyvuogių aliejaus vartojimas kartu su kitais aliejais ar riebalais nėra reikšmingai susijęs su mažesne koronarinės širdies ligos rizika, palyginti su nevartojamu alyvuogių aliejumi.
Itališkas padažas su saulėgrąžų aliejumi
Sveika itališko padažo rūšis yra saulėgrąžų aliejus, baltasis actas ir prieskoniai. Saulėgrąžų aliejus turi didelę polinesočiųjų riebiųjų rūgščių, sveikų jūsų širdžiai, turinčių 0 mg cholesterolio, koncentraciją. Polinesočiosios riebalų rūgštys apima omega-3 riebalų rūgštis, tokias kaip alfa-linoleno rūgštis ir omega-6 riebiosios rūgštys. Bostono Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos mokslininkų atliktais tyrimais, paskelbtais „The American Journal of Clinical Nutrition“, 1999 m. Gegužės mėn., Rastas didesnis aliejaus, kuriame gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių, ypač alfa-linoleno rūgšties, suvartojimas, o acto salotų padažas susijęs su mažesnė mirtinų širdies ligų rizika moterims, kurios šį maistą vartoja penkis ar daugiau kartų per savaitę, palyginti su moterimis, kurios aliejų vartoja retai.
Medaus garstyčių padažas su rapsų aliejumi
Medaus garstyčių padažas yra skanus padažas, kurį reikia įtraukti į savo salotas. Medaus garstyčių padažą galima pasigaminti medumi, garstyčiomis, rapsų aliejumi ir prieskoniais. Rapsų aliejus yra turtingas polinesočiųjų ir mononesočiųjų riebalų šaltinis. Be to, jame yra 0 mg cholesterolio. Rapsų aliejus yra švelnus, todėl jis nemaskuoja kitų salotų padažo ingredientų skonio.
Azijietiškas imbieras, tirpstantis žemės riešutų aliejumi
Azijietiškas imbiero priedas, į kurį įeina žemės riešutų aliejus, ryžių vyno actas, šviežias imbieras, sojos padažas, citrinos sultys ir prieskoniai, turi 0 mg cholesterolio. Žemės riešutai yra ankštiniai, kurių sudėtyje yra antioksidantų ir gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Teherano, Irano, Shahid Beheshti universiteto mokslininkų atlikti tyrimai, paskelbti 2010 m. Spalio mėn. „Visuomenės sveikatos mityba“, skelbia, kad žemės riešutų vartojimas žymiai sumažina MTL cholesterolį, blogąjį cholesterolį, padidina HDL cholesterolį, gerą cholesterolį ir sumažina koronarinės ligos riziką. širdies ligos vyrams, kurių padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje.
