Pradėti dieną nuo dubenėlio su pusryčių koše yra greitas ir lengvas būdas prisipildyti ryto prieš einant į mokyklą ar darbą. Deja, dauguma pusryčių kruopų, išskyrus keletą, priklauso maisto produktų, galinčių sukelti spuogus, kategorijai ir neleisti valyti odos. Jei suprantate ryšį tarp valgytų maisto produktų ir jūsų spuogų, galite jį lengviau valdyti.
Maistas su dideliu glikemijos kiekiu
Maisto produktai, turintys aukštą glikemijos indeksą, greičiau ir labiau padidina cukraus ir insulino kiekį kraujyje po valgymo, palyginti su maistu, kurio glikemijos indeksas yra žemas. Glikemijos indeksas, arba GI, matuojamas skalėje nuo 0 iki 100. 70 ir didesnis GI yra aukštas, 55 ir žemiau yra žemas, o nuo 56 iki 69 yra vidutinis. 2007 m. Liepos mėn. Leidinyje „Amerikos žurnalas apie klinikinę mitybą“ paskelbtas tyrimas parodė, kad sumažinus dalyvių dietos glikeminį krūvį, pakeičiant maisto produktus su dideliu glikemijos kiekiu į mažai angliavandenių turinčius arba mažai glikemiškus maisto produktus, spuogų pažeidimai sumažėjo maždaug 50 procentų per 12 savaičių.
Pusryčių košės
Daugumos pusryčių kruopų GI yra nuo vidutinio iki aukšto. Jo GI vertei turi įtakos ne tik pridėtas cukrus, rastas pusryčių kruopose, bet ir krakmolo rūšis grūduose bei perdirbimo laipsnis. Pavyzdžiui, kukurūzų dribsnių ir supūstų kviečių GI yra 80; sėlenų dribsniai ir avižų žiedai, kurių GN yra 74; supūstų ryžių, kurių GN yra 83; šokolado skonio grūdai, kurių GN yra 77; susmulkinti kviečiai, kurių GI yra 67; kviečių dribsniai, kurių GI yra 69; ir įprastų, greito ar skonio avižinių dribsnių, kurių GN yra 63.
Pusryčių košės, insulinas ir spuogai
Maisto GI atitinka jo insulino indeksą arba insulino kiekį, kurį jūsų kasa išskiria reaguodama į maistą, kuriame gausu angliavandenių. Dėl vidutinio ir aukšto daugumos pusryčių kruopų GI, valgant pusryčių kruopas pirmiausia galima greitai padidinti insulino kiekį. Didesnis insulino kiekis gali padidinti skirtingų hormonų, įskaitant IGF-1 ir IGFBP-3, kiekį organizme, kurie abu yra spuogų patogenezėje, kaip paaiškinta 2005 m. Straipsnyje „Odos medicinos ir chirurgijos seminarai“.
Mažai glikeminių pusryčių alternatyvos
Norėdami pagerinti spuogus, pakeiskite savo pusryčių košės dubenį su mažesne glikemijos galimybe. Pusryčių košėms, kurių GI yra mažiausios, yra košė, pagaminta iš plieno pjaustytų avižų, senamadiškų avižinių dribsnių, soros ar kvinojos. Jei jums labiau patinka duona ar skrebučiai, rinkitės varškės duoną arba duoną, pagamintą iš 100 procentų akmenyje sumaltų nesmulkintų grūdų miltų. Arbata, omletai su daržovėmis, sūriai išplakti kiaušiniai su dešrelėmis arba pakartotinai pašildyti ankstesnės dienos likučiai, suteikia puikius pakaitalus jūsų įprastiems pusryčiams.
