Saltino arba sodos krekeriai tradiciškai gaminami iš baltų miltų, mielių, sutrinimo, kepimo sodos ir druskos tešlos. Šie ingredientai mažai veikia vitaminus ir mineralus. Sūriai dažniausiai yra rafinuoti angliavandeniai, todėl jie yra geri sriubai mirkyti, tačiau nėra tokie tinkami sveikai mitybai.
Angliavandeniai ir kalorijos
Vienoje porcijoje sūrių, arba penkiuose krekeriuose, yra 63 kalorijos ir 11 gramų angliavandenių. Kadangi angliavandeniuose yra 4 kalorijos grame, tai reiškia, kad 70 procentų sūrių porcijos, arba 44 kalorijos, susidaro iš angliavandenių. Angliavandeniai yra pagrindinis kūno energijos šaltinis.
Pluošto
Vienoje porcijoje druskos yra 0 gramų skaidulų. Pluoštas yra angliavandenių rūšis, būtinas sveikam virškinimui ir mažinantis cholesterolio kiekį. Geriau rinkitės krekerius, kuriuose yra šiek tiek skaidulų, ne mažiau kaip 3 gramai vienoje porcijoje. Austi kviečiai, 100 proc. Viso grūdo krekeriai ir rugių traškučiai yra krekerių, turinčių daugiau skaidulų, pavyzdžiai.
Svarstymai
Angliavandeniai druskos tirpaluose gaunami iš baltųjų miltų - rafinuoto produkto, kuris linkęs greitai padidinti cukraus kiekį kraujyje. Dietos, į kurią reguliariai įeina rafinuoti angliavandeniai, padidėja diabeto, širdies ligų ir svorio padidėjimo rizika. Tai, kad kūnas greitai suvirškina sūrumus, daro juos vertingu, kai turite rūgštų skrandį, tai taip pat daro juos nepatenkinančiu užkandžiu ir ilgainiui gali suvartoti daugiau kalorijų.
Daugiagrūdis
Kai kurie gamintojai gamina sūrius su daugiasluoksniais grūdais, kurie yra sveikesni už originalius sūrumus. Šie krekeriai turi maždaug tiek pat angliavandenių kaip ir paprastieji druskos kiekiai. Baltieji miltai vis dar yra pagrindinis šių krekerių ingredientas, todėl jie taip pat suteikia 0 g skaidulų.
