Pasak „The Nibble“, „Sencha“ arbata sudaro beveik 80 procentų visos Japonijoje pagamintos arbatos. Ūkininkai renka sencha arbatą iš augalų, užaugintų visiškoje saulės šviesoje, viršutinių lapų ir pumpurų. Tai laikoma aukštos kokybės arbata, turinčia aukso spalvą ir traškią, žolinį skonį.
Sencha žalioji arbata
Juodoji arbata susidaro, kai arbatos lapai fermentuojasi. Oolong arbatos lapai iš dalies fermentuojami. „Sencha“ yra žalioji arbata, todėl ji yra minimaliai apdorojama ir nėra fermentuojama. Tai leidžia palaikyti aukštą katechinų, medžiagų, susijusių su daugybe sveikatai naudingų medžiagų, koncentraciją.
Antioksidantai
Pasak Merilando universiteto medicinos centro, katechinai priklauso junginių, vadinamų polifenoliais, grupei, kurie yra galingi antioksidantai. Antioksidantai padeda išvengti ląstelių ir genetinių pažeidimų, neutralizuodami nestabilias molekules, vadinamas laisvaisiais radikalais. Negalite visiškai išvengti laisvųjų radikalų - jie natūraliai atsiranda jūsų kūne, o neišvengiamas aplinkos poveikis, pavyzdžiui, oro tarša, taip pat prisideda prie laisvųjų radikalų susidarymo. Gerdami sencha žaliąją arbatą, jūs gydote savo kūną sveika antioksidantų doze, kuri gali padėti neutralizuoti šias kenksmingas molekules ir sumažinti tam tikrų ligų riziką.
Širdies ir kraujagyslių sistemos privalumai
Polifenolio kiekis žaliojoje arbatoje, pavyzdžiui, sencha, padeda jas kovoti su širdies ligomis. Remiantis tyrimais, paskelbtais „Amerikos medicinos asociacijos žurnale“ 2006 m., Shinichi Kuriyama, MD, Ph.D., Tohoku tyrinėtojas. Japonijos universitetinėje medicinos mokykloje nustatyta, kad žaliosios arbatos vartojimas buvo susijęs su mažesniu mirčių nuo širdies ir kraujagyslių ligų dažniu.
Vėžio prevencija
Keli tyrimai atskleidžia galimą kovos su vėžiu naudą tiems, kurie vartoja žaliąją arbatą. Remiantis tyrimais, kuriuos atliko JJ Johnsonas iš Viskonsino universiteto farmacijos mokyklos ir kurie buvo paskelbti 2010 m. Sausio mėn. Leidime „Fitomedicina“, žaliosios arbatos polifenoliai, atrodo, žada prostatos vėžio prevenciją. Mičigano universiteto sveikatos apsaugos sistema priduria, kad žalioji arbata gali padėti sumažinti storosios žarnos vėžio riziką, tačiau pažymi, kad reikia daugiau tyrimų, kad patvirtintų žaliosios arbatos poveikį vėžio prevencijai. Kuriyama tyrime nerasta jokio ryšio tarp žaliosios arbatos vartojimo ir sumažėjusios mirštamumo nuo vėžio rizikos.
