Nėštumo metu turite vengti tam tikrų maisto produktų ir valgyti daugiau kitų rūšių maisto produktų, kad užtikrintumėte tiek jūs, tiek kūdikis reikalingų maistinių medžiagų. Daržovės paprastai yra vienas iš maisto produktų, kuriuos turėtumėte valgyti daug, kai esate nėščia, o kopūstai nėra išimtis. Virti kopūstai nėštumo metu yra saugesni nei žali, tačiau virimas riboja su maistu susijusių ligų riziką.
Daug maistinių medžiagų
Remiantis Amerikos nėštumo asociacija, kopūstų puodelis laikomas viena iš rekomenduojamų porcijų nėštumo dietoje su kalcio turinčiais maisto produktais, kurie padeda jūsų kūdikiui formuoti stiprius kaulus; maisto produktams, kurių sudėtyje yra geležies ir kurie padeda išvengti anemijos nėštumo metu; maisto produktams, kuriuose yra folio rūgšties, kurie padeda sumažinti nervinių vamzdelių apsigimimų riziką. Kiekviename virtų kopūstų puodelyje yra apie 2, 8 g skaidulų, arba 12 procentų dienos vertės. Pluoštas gali padėti sumažinti vidurių užkietėjimo riziką, kurią gali sukelti kai kurios nėščios moterys. Kopūstai taip pat yra puikus vitaminų C ir K šaltinis.
Mažas energijos tankis
Moterims per antrą ir trečią trimestrą reikia tik apie 300 papildomų kalorijų per dieną, tačiau gali būti lengva suvalgyti daugiau nei tai ir priaugti papildomo svorio. Žaliose lapinėse daržovėse, tokiose kaip kopūstai, yra mažai energijos, o tai reiškia, kad galite valgyti daug jų, nesuvalgydami labai daug kalorijų. Jie taip pat aprūpina dideliais kiekiais būtinų maistinių medžiagų, todėl jie gali padėti nėščioms moterims patenkinti padidėjusius maistinių medžiagų poreikius nepriaugiant per daug svorio. Kaip teigia BabyCenter.com, nėštumo metu priaugama per daug svorio, todėl gresia priešlaikinis gimdymas, cezario operacija ir antsvoris po nėštumo.
Maisto saugos sumetimai
Nėštumo metu galbūt norėsite prikibti virtų kopūstų, o ne žalių. Žalios daržovės labiau užterštos bakterijomis, kurios gali sukelti su maistu plintančias ligas, pavyzdžiui, listerija. Listerijos atsiradimas nėštumo metu gali sukelti priešlaikinį gimdymą, persileidimą ar kūdikio mirtį, o nėščios moterys dažniau kenčia nuo listerijos valgydamos užterštą maistą nei nėščios moterys, teigia Amerikos nėštumo asociacija.
Daržovių ir nėštumo dieta
Kiekvieno valgymo metu pusę savo lėkštės užpildykite vaisiais ir daržovėmis, rekomenduoja „Drugs.com“, kuri taip pat pataria į savo nėštumo racioną įtraukti daugiau tamsiai žalių, raudonų ir oranžinių daržovių. Kuo tamsesnės spalvos vaisius ar daržovė, tuo daugiau maistinių medžiagų jame paprastai būna, įskaitant naudingas augalų chemines medžiagas, kurios veikia kaip antioksidantai ar teikia kitokią naudą sveikatai. Šios naudingos cheminės medžiagos yra beta karotinas, kuris oranžinėms daržovėms suteikia spalvą; chlorofilo ir liuteino, randamų žaliose daržovėse; ir antocianinai, kurie suteikia raudoną ir violetinę daržoves, įskaitant kai kurias kopūstų rūšis, jų spalvą. Beta karotinas ir liuteinas padeda išlaikyti jūsų akis sveiką, antocianinai veikia kaip antioksidantai, ribojantys jūsų ląstelių žalą, o chlorofilas teikia vitamino K.
