„Candida“ dietos kartais laikosi žmonės, bandydami apriboti pasikartojančių mielių infekcijų ir kitų problemų, susijusių su Candida albicans, atsakingo organizmo, pervargimu. Yra daugybė šios dietos variantų, tačiau nė viena jų nebuvo įrodyta veiksminga. Paprastai dieta pašalina daugumą vaisių, sūrio, kepinių, kurių sudėtyje yra mielių, ir raugintą maistą, daugiausia dėmesio skiriant baltymams, pieno produktams, grūdams be glitimo, daržovėms, riešutams ir sėkloms.
Leistinų pomidorų kiekis ir rūšis
Šios dietos idėja yra apriboti mieles, pelėsius ir cukrų, kurie padeda pamaitinti šiuos organizmus. Pomidorai paprastai yra leidžiami, tačiau tik nedideliais kiekiais pradiniame dietos etape, nes juose yra daugiau cukraus nei daugelyje kitų daržovių. Pomidorų pasta, kita vertus, kartais visai neleidžiama, nes tai yra labiau koncentruotas cukraus šaltinis. Vidutinis pomidoras turi tik 3, 2 g cukraus, o puodelis susmulkintų pomidorų turi 4, 7 g. Vos 1/4 puodelio pomidorų pastos yra 8 gramai cukraus.
