Po diabeto diagnozės galite bijoti, kad turėsite atsisakyti mėgstamų patiekalų, kuriuose gausu angliavandenių, tokių kaip spagečiai ir kitos pastos. Nors tiesa, kad turite atidžiai stebėti, kiek angliavandenių, kalorijų ir riebalų sunaudojate, galite įprasti retkarčiais paskaninti spagečius. Įsitikinkite, kad jūsų valgymas visada vyksta atsižvelgiant į sveiko, angliavandenių subalansuoto maisto planą ir ar laikotės gydytojo ar dietologo patarimų. Taip pat galite atlikti nedidelius tradicinio patiekalo su spagečiais pakeitimus, kurie daro jį tokiu pat skoningu, tačiau sumažina poveikį cukraus kiekiui kraujyje.
Ar spagečiams viskas gerai?
„Trumpas atsakymas į klausimą apie makaronus yra taip, jūs galite valgyti makaronus“, - tinklalapyje EatBetterAmerica.com rašo registruota dietologė Cindy Moore. Diabetu sergantiems žmonėms nereikia atsisakyti mėgstamų spagečių patiekalų. Tiesą sakant, svarbu kiekvieno valgymo metu turėti angliavandenių, pavyzdžiui, makaronų. „Bet“ jūs turite įsitikinti, kad laikotės valgymo plano, kurį sukūrė gydytojas ar dietologas. Spagečiai yra „angliavandeniai“, o valgant per daug, gali sumažėti cukraus kiekis kraujyje. Jei norite išlaikyti pusiausvyrą, būtinai valgykite spaustukais visada reikiamą kiekį angliavandenių.
Perskaitykite etiketę
Ant spagečių pakuotės pateikiami mitybos faktai jums pasakys, kiek angliavandenių yra porcijoje. Puodelis virtų paprastų spagečių be padažo turi maždaug 43 g angliavandenių. Jei tai yra daugiau nei angliavandenių kiekis per maistą, galite sumažinti porcijos dydį iki 1/3 arba 2/3 puodelio. Atminkite, kad padaže bus daugiau angliavandenių - beveik 18 g tipiškame 1/2 puodelio pomidorų padažo. Be to, jei gaminate kotletus su angliavandenių turinčiais daiktais, pavyzdžiui, džiūvėsėliais, tai yra papildomas angliavandenių šaltinis, į kurį turite atsižvelgti.
Pasirinkite tinkamus makaronus
Pasirinkdami sveikesnius makaronus, spagečiai gali pagerinti cukraus kiekį kraujyje. Pavyzdžiui, kruopose ir kai kuriose spirituotosiose pastose yra daugiau skaidulų nei įprastuose baltuosiuose makaronuose. Pluoštas gali padėti normalizuoti cukraus kiekį kraujyje ir insulino reakciją į valgymą. Taip pat galite įsigyti makaronų, skirtų diabetikams ir mažai angliavandenių turintiems makaronams.
Padarykite patiekalų angliavandenius sveikesnius
Galbūt jums patiks kai kurie jūsų spagečių vakarienės pakeitimai, dėl kurių ji gali sumažėti angliavandenių, bet lygiai taip pat džiugina. Pavyzdžiui, sumažinkite makaronų kiekį ir į padažą įpilkite daugiau mėgstamų daržovių. Pabandykite užpilti ant papildomų svogūnų, paprikų, grybų ir kitų, kad palengvintumėte angliavandenių kiekį.
