Molė yra tradicinis meksikietiškas padažas, kurį sudaro svogūnai, česnakai, čili pipirai, meksikietiškas šokoladas, prieskoniai ir malti riešutai bei sėklos - dažniausiai jis patiekiamas su paukštiena. Anot „Epicurious“, apgamas yra labai kaloringas ir turi daug riebalų.
Kalorijų paskirstymas
Pagal JAV pateiktą vištienos papildymą 1/4 puodelio moliu, pagamintu iš sauso mišinio pakelio, pridedama 378 kalorijos, 27, 63 g angliavandenių, 27, 55 g riebalų, 6, 7 g skaidulų, 4, 96 g baltymų ir 771 mg natrio. Žemės ūkio departamento nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė. Molės kalorijų sudėtis yra maždaug 66 procentai riebalų, 29 procentai angliavandenių ir 5 procentai baltymų.
Vitaminai ir mineralai
1/4 puodelio molio siūlo 29, 3 proc. Vitamino B-6, 29, 2 proc. Riboflavino, 24 proc. Fosforo, 21 proc. Geležies, 20 proc. Magnio, 15, 4 proc. Kalcio, 15, 1 proc. Remiantis Medicinos institutu, per dieną turėtų būti suvartojama 12, 3% cinko, 12, 3% geležies ir 10, 5% niacino turinčių suaugusiųjų.
Svarstymai
1/4 puodelio molyje yra 35 procentai riebalų ir 34 procentai natrio, kurį sveikas suaugęs žmogus turėtų apsiriboti per dieną, praneša Mayo Clinic.com.
