Nors jūs negalvotumėte apie avižas, esančias už avižinių dribsnių ar avižinių dribsnių sausainių garų dubenėlius, jie virtuvėje iš tikrųjų naudojami įvairiai. Avižinės kruopos - dar vienas nepažeistų, lukštentų avižų grūdų pavadinimas - sveikai papildo jūsų racioną. Kaip ir kiti sveiki grūdai, jie padeda kovoti su 2 tipo diabetu ir širdies bei kraujagyslių ligomis. Kepdami naudokite avižines kruopas, kad gautumėte naudos iš jų skaidulų ir mineralų kiekio sveikatai.
Mitybos pagrindai
Kiekvienoje avižinių kruopų porcijoje - 1/4 puodelio žalio arba maždaug 1 puodelio virti - yra 152 kalorijos ir jos sudaro 8 procentus dienos kalorijų normos, laikantis 2 000 kalorijų dietos. Kruopos suteikia 6 gramus baltymų vienoje porcijoje, o tai padeda palaikyti sveiką audinį ir stiprią imuninę sistemą. Porcijoje kruopų taip pat yra 26 gramai angliavandenių, įskaitant 4, 1 g maistinių skaidulų. Šie angliavandeniai skatina jūsų aktyvų gyvenimo būdą ir suteikia energijos, reikalingos smegenų funkcijai, o jų skaidulų kiekis padeda sumažinti jūsų tikimybę susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis. Medicinos instituto duomenimis, ląsteliena vienoje avižinių kruopų porcijoje sudaro 11 procentų per dieną rekomenduojamos ląstelienos normos vyrams ir 16 procentų - moterims.
Geležis ir fosforas
Avižinės kruopos į jūsų racioną įtraukia naudingus mineralus - įskaitant geležį ir fosforą. Ir geležis, ir fosforas sudaro junginius, kurie yra svarbūs sveikatai. Fosforas yra įtrauktas į jūsų DNR, kaulų mineralinis audinys ir ATP - energijos šaltinis, o geležis yra įterpta į hemoglobiną ir mioglobiną - du baltymus, kurių jums reikia deguoniui pernešti ir laikyti. Kiekvienoje avižų kruopų porcijoje yra 204 miligramai fosforo arba 29 procentai jūsų rekomenduojamos dienos normos, rodo Medicinos institutas. Kruopos taip pat suteikia jums 1, 8 miligramų geležies vienoje porcijoje - atitinkamai 10 ir 23 procentai rekomenduojamos dienos normos moterims ir vyrams.
Cinkas ir varis
Avižinės kruopos taip pat turi antioksidantų dėl cinko ir vario sudėtyje. Abu mineralai apsaugo jūsų audinius nuo laisvųjų radikalų, kurie kitaip pažeistų jūsų DNR, prisidėdami prie genetinių mutacijų ir ligų. Cinkas taip pat vaidina įtaką imuninei funkcijai, o varis palaiko nervų sistemos sveikatą. Kiekvienoje avižinių kruopų porcijoje yra 244 mikrogramai vario - 27 procentai rekomenduojamos paros normos, rodo Medicinos institutas, taip pat 20 ir 15 procentų rekomenduojamo dienos cinko suvartojimo kiekių atitinkamai moterims ir vyrams.
Avižinių kruopų įtraukimas į jūsų dietą
Avižinių kruopų kepimas užtrunka daug ilgiau nei iki valandos - iki valandos, taigi, jos geriausiai tinka laisvalaikio pusryčiams, o ne greitam patiekalui, prieš pradėdami ruoštis kasdien. Pabandykite juos papildyti šviežiomis uogomis, supjaustytu bananu ir pekano riešutais. Arba naudokite avižines kruopas grūdų salotose. Kruopas sumaišykite su džiovintomis spanguolėmis, pjaustytomis džiovintomis figomis ir apelsinų bei mėtų padažu arba sumaišykite su skrudintais graikiniais riešutais, pjaustytais kopūstais, skrudintų morkų ir pastarnokų griežinėliais bei klevų ir garstyčių vynmeziene. Taip pat galite pjaustyti kruopas virtuvės kombaine ar maišytuve, kad galėtumėte gaminti namines avižų plieną.
