„MayoClinic“ duomenimis, alergija maistui yra problema, kuria serga nuo 6 iki 8 procentų vaikų ir 4 procentai suaugusiųjų. Nors dauguma maisto alergijų yra susijusios su pienu, kiaušiniais, riešutais, žuvimi, vėžiagyviais, soja ir kviečiais, alergija gali išsivystyti bet kuriam maistui, įskaitant brokolius.
Priežastys
Alergija brokoliams išsivysto, kai žmogaus imuninė sistema klaidingai nustato, kad brokoliai yra pašalinė ir potencialiai kenksminga medžiaga. Imuninė sistema sudaro antikūnus, žinomus kaip imunoglobulinas E arba IgE, prieš brokolius. Kai žmogus vėliau vėl suvalgo brokolius, IgE reaguoja į maistą ir išskiria chemines medžiagas, sukeliančias alerginės reakcijos simptomus.
Simptomai
Alergijos brokoliais simptomai paprastai atsiranda po kelių minučių iki valandos po brokolių ar maisto, kuriame yra brokolių, išgėrimo. Šie simptomai yra burnos dilgčiojimas ar niežėjimas, odos išbėrimas ar dilgėlinė, lūpų, rankų ar kojų patinimas, pasunkėjęs kvėpavimas, kosulys, pykinimas, vėmimas ir galvos svaigimas. Bet koks šių simptomų derinys ar visi šie simptomai gali pasireikšti alerginės reakcijos metu. Taip pat gali pasireikšti sunki alerginė reakcija, vadinama anafilaksija. Tai pavojinga gyvybei reakcija, apimanti gerklės susiaurėjimą, pasunkėjusį kvėpavimą ir galvos svaigimą sumažėjus kraujospūdžiui.
Jautrumas salicilatams
Kai kuriems žmonėms alerginės reakcijos simptomai pasireiškia nurijus brokolius dėl salicilatų turinčio brokolių, o ne dėl paties brokolio. Anot Klivlando klinikos, salicilatai yra chemikalai, randami visuose augaluose, ir kad kai kuriems žmonėms net nedideli salicilatų kiekiai gali sukelti alerginę reakciją. Asmuo, jautrus salicilatų vartojimui, greičiausiai pastebės ir kitų maisto produktų, kuriuose yra salicilatų, tokių kaip obuoliai, avokadai, braškės, cukinijos, kava ir riešutai, simptomus.
Diagnozė
Atidi anamnezė, kurioje gydytojas klausosi įvykių, kurie paskatino alerginę reakciją, dažnai gali padėti diagnozuoti brokolių alergiją. Be to, alergologas gali atlikti procedūrą, žinomą kaip „dūrio į dūrį“ testas. Šios procedūros metu oda subraižoma nedideliu kiekiu šviežių brokolių ir išmatuojama bet kokia reakcija.
Gydymas
Pagrindinis alergijos brokoliams gydymas yra brokolių ir bet kokių maisto produktų, kurių sudėtyje yra brokolių, vengimas. Atsitiktinio kontakto atveju antihistamininis preparatas, toks kaip benadrilis, gali būti naudojamas lokalizuotai odos reakcijai, pavyzdžiui, niežuliui. Norint sistemingesnės reakcijos, susijusios su kvėpavimo pasunkėjimu, vėmimu ar galvos svaigimu, reakcijai panaikinti turėtų būti naudojamas injekcinis epinefrinas. Jei naudojamas injekcinis epinefrinas, asmuo turi nedelsdamas vykti į skubios pagalbos skyrių tolimesniam įvertinimui.
