Kiaušiniai, ypač kiaušinių baltymai, yra pagrindinė bet kurio kultūristo dietos dalis, nes jie turi mažai kalorijų ir riebalų, tačiau turi daug baltymų. Nors kiaušiniai puikiai tinka kultūristams, vis tiek galite nuobodu su jais. Laimei, kiaušiniai ir kiaušinių baltymai gali būti pakeisti kitais baltymų šaltiniais arba būti paruošti naudojant skirtingus virimo būdus, kad būtų sukurta didesnė įvairovė.
Išrūgų baltymai
Baltymų kiekis kultūristams skiriasi priklausomai nuo to, ar jie didina raumenų masę, ar palaiko raumeninį audinį. Dienos baltymų kiekis raumenų masei padidinti turėtų būti nuo 0, 72 iki 0, 81 gramo vienam kūno svorio kilogramui; kadangi, remiantis Jungtinių Valstijų antidopingo asociacija, raumenims palaikyti reikia tik nuo 0, 54 iki 0, 64 gramų. Išrūgų baltymų milteliai yra paprasta kiaušinių alternatyva. Kaip ir kiaušiniai, išrūgų baltymai yra lengvai virškinami, mažai kaloringi ir daug baltymų. Be to, baltymų milteliai yra įvairių skonių ir gali būti maišomi su vandeniu ar pienu. Jis taip pat gali būti dedamas į jūsų rytinę avižinę košę, jei reikia baltymų, o ne valgyti kiaušinių baltymus.
Mėsos alternatyvos
Kiaušinius ir kiaušinių baltymus pakeiskite kitais mėsos šaltiniais, tokiais kaip liesa vištienos ar kalakutienos krūtinėlė, žuvis ar liesa jautiena. Riebios šalto vandens žuvys, tokios kaip lašiša, tunas ir upėtakis, turi nepakeičiamų omega-3 riebalų rūgščių, kurios teikia daug naudos sveikatai. Be to, kad sumažina blogojo cholesterolio kiekį ir riziką susirgti širdies ligomis, omega-3 riebalų rūgštys taip pat turi priešuždegiminių savybių, kurios gali būti naudingos kultūristams. Bent du savo kiaušinių patiekalus pakeiskite 3 uncijų žuvies porcija per savaitę.
Vegetariškos alternatyvos
Kvinoja yra žydinčio augalo sėkla ir yra puikus kiaušinių pakaitalas kultūrizmo dietoje. Kvinoja yra visas baltymų šaltinis, kuriame yra visos devynios nepakeičiamos aminorūgštys, o vienoje puodelio porcijoje yra 8 gramai baltymų, pažymi „The Eat-Clean Diet Stripped“ autorė Tosca Reno. Kinoa galima paruošti su vandeniu, sultiniu ar sultimis ir sumaišyti su daržovėmis, kita mėsa ar vaisiais, kad būtų galima pagardinti įvairiais skoniais. Kiti augalų šaltiniai yra pupelės, tofu, ankštiniai augalai ir grūdai.
Kiti kiaušinių variantai
Viename dideliame kiaušinio baltyme, kuriame yra tik 17 kalorijų, 0, 1 gramo riebalų, 0, 2 gramo angliavandenių ir 3, 6 gramų baltymų, gali tekti prilipti prie kiaušinių baltymų, tačiau paruoškite juos naudodami skirtingus skonius ar variantus. Pabandykite kiaušinio baltymo frittata naudodami įvairias daržoves, tokias kaip svogūnai, grybai, paprikos, šparagai ar brokoliai. Pridėjus kitų mėsos ar augalinių baltymų, tokių kaip vištienos gabaliukai, krevetės, kvinoja ar juodosios pupelės, paprasti kiaušiniai gali tapti kvapnesni. Eksperimentuodami su įvairiomis žolelėmis ir prieskoniais, kiaušinių patiekalai taip pat gali tapti įvairesni.
