Universalios juodos vynuogės be sėklų suteikia begales galimybių, kurios viršija tik sultingos arbatos išpylimą į burną tiesiai iš puokštės. Saldūs vaisiai gali būti virti į pyragus ir konservus, užšaldyti ir ištuštinti, kad užkandžiams būtų lengva pasidaryti sorą, sulčių sultis arba sudėti į salotas. Suporuokite jį su mėlynuoju sūriu arba žolelėmis, tokiomis kaip rozmarinas, čiobrelis ir mėta. Geriausia, kad vaisiai pakuotų maistingą vitaminų ir antioksidantų štampą.
Žinokite apie mitybos faktus
Nesvarbu, ar ieškote patogaus užkandžio tiesiai iš šaldytuvo, ar norite sukurti sveiką desertą, juodosios vynuogės be sėklų patenkina skonį ir maistingumą. Remiantis USDA mitybos duomenų baze, vienoje puodelyje juodosiose vynuogėse yra tik 60 kalorijų, palyginti su 121 raudonųjų vynuogių puodelyje. Be to, jų angliavandeniai yra daug lengvesni nei jų spalvingų pusbrolių - 16 angliavandenių viename puodelyje, palyginti su 30. Beveik visi angliavandeniai, esantys juodosiose vynuogėse, iš cukraus, yra 15, 3 gramo. Pluoštas juodųjų vynuogių puodelyje yra 0, 6 gramo, o tame pačiame kiekyje yra 0, 66 gramo baltymų.
Gaukite vitaminų
Dar daugiau gerų naujienų yra apie juodųjų vynuogių mitybos faktus. Viename puodelyje vaisiai išskiria 10 miligramų vitamino C. Nors tai nėra tiek daug, kiek raudonosiose vynuogėse, kurių viename puodelyje yra 18 mg, juodosiose vynuogėse taip pat yra vitaminų, kurių raudonoje veislėje nerasite, pavyzdžiui, 66 TV vitamino A už 1 stiklinę. „HMC Farms“, auginančioje veislę, vadinamą rudens rojalais, juodosios vynuogės be sėklų taip pat turi 340 mg kalio, taip pat 2 procentus rekomenduojamos kalcio dienos normos.
Mėgaukitės juodųjų vynuogių privalumais
Pasak „Mayo“ klinikos, tamsiose vynuogėse yra daugiau širdžiai sveikų antioksidantų nei blyškių veislių. Valgant juodąsias vynuoges gaunama tiek daug sveikų antioksidantų, kiek geriant raudonąjį vyną, be to, naudinga ląsteliena. Mažos glikemijos indekso juodosios vynuogės yra saugus užkandis diabetikams ir gali padėti palaikyti jūsų bendrą sveikatos tikslą, nes sumažina kraujo krešulių riziką, mažina blogojo cholesterolio kiekį, padeda palaikyti sveiką kraujospūdį ir apsaugo nuo kraujagyslių pažeidimo.
Geras kofeino rūgšties šaltinis
Vienas iš pagrindinių antioksidantų, randamų juodųjų vynuogių odoje didesniu kiekiu nei lengvesnių veislių odoje, yra kofeino rūgštis. Pastaraisiais metais atlikti tyrimai rodo, kad kofeino rūgštis gali turėti priešuždegiminį poveikį ir gali būti nukreipta į kenksmingas organizmo chemines medžiagas, sukeliančias tam tikrų rūšių vėžį, ypač krūties, burnos ir storosios žarnos vėžį. Pagal knygą „Vynuogės ir sveikata, monografija“ kasdien valgykite nuo pusantro iki trijų porcijų, kad galėtumėte mėgautis maksimaliu antioksidantų pranašumu.
Daugiau polifenolių nei raudonųjų vynuogių
Tamsios spalvos juodosios vynuogės be sėklų taip pat reiškia, kad jose yra daugiau polifenolių nei raudonose vynuogėse; tai apima resveratrolį, flavonoidą ir fenolio rūgštį. Resveratrolis yra junginys, dažniausiai susijęs su širdies pranašumais, plačiai susijusiais su raudonuoju vynu. Dviejuose randomizuotuose, placebu kontroliuojamuose tyrimuose, kuriuos atliko Oregono universitetas, nustatyta, kad suvartojus 8 mg per parą resveratrolio per metus vynuogių papilde, pagerėjo uždegimas ir kitos su ateroskleroze susijusios sąlygos abiems dalyviams, kuriems padidėjo širdies ligų rizika, ir tiems, kurie jau sirgo koronarine liga. Niujorko mokslų akademijos „Annals“ paskelbtas 2015 m. Tyrimas rodo, kad veiksmingiausias būdas jūsų kūnui panaudoti šiuos privalumus yra šviežių, nesmulkintų vynuogių ar sveikų vynuogių produktų valgymas.
