Nors moksliniai tyrimai neįtikina, kad tam tikras maistas gali padidinti ar sumažinti reumatoidinio artrito raumenų ir sąnarių skausmus, žmonėms, kenčiantiems nuo sąnarių skausmų, dažnai pasireiškia virškinimo trakto disbalansas, susijęs su uždegimu ir alergenais. Jei turite virškinimo problemų ir sąnarių skausmą, svarbu tiksliai nustatyti jautrumą maistui ir probleminį maistą, būdingą jūsų kūnui.
Uždegimas - maistas
Nors išmintinga paprašyti gydytojo atlikti kraujo tyrimą, kad išsiaiškintumėte, kurie maisto produktai sukelia sveikatos problemų, galite pasitikrinti savo mitybą, kad patikrintumėte, ar tam tikri maisto produktai, paprastai susiję su uždegimu, sukelia sąnarių skausmą.
Keptas maistas ir greitas maistas, fasuoti patiekalai, balti miltai, perdirbti grūdai ir visų formų cukrus, žalias ar rafinuotas, gali sukelti raumenų ir sąnarių skausmus. Cukrus sukelia stresą, o cukraus cukraus šuoliai gali paskatinti uždegimą. Dauguma riebalų taip pat gali prisidėti prie uždegiminio skausmo. Tai apima iš dalies hidrintus trans-riebalus bulvių traškučiuose, perdirbtus kepinius ir margariną. Taip pat galimai uždegiminiai yra augaliniai aliejai, tokie kaip dygminų aliejus, kukurūzų aliejus, sojos aliejus, saulėgrąžų aliejus ir sočiųjų riebalų riebi mėsa, kiauliniai taukai ir sviestas.
Kalifornijos „SantaNos“ sveikatos centro „TrueNorth“ gydytojas osteopatinis gydytojas Alanas Goldhameras praneša, kad gyvūniniai baltymai ir gyvuliniai riebalai yra pagrindiniai artritinio skausmo skatintojai. Jei valgote raudoną mėsą, jūsų imuninė sistema baltymus laiko antigenais ir gamina antikūnus kovai su juo, sudarydama antigeno kompleksus. Paprastai imuninė sistema jas pašalina iš organizmo. Žmonėms, jautriems gyvūniniams baltymams, šie antigeno kompleksai nepašalinami ir gali būti supakuoti į įvairius audinius ir sąnarius visame kūne, sukeldami uždegimą.
Naktinės daržovės
Manoma, kad naktinės žalumynai, pavyzdžiui, bulvės, pomidorai, baklažanai, varpiniai pipirai, karštosios paprikos, saldžiosios bulvės, paprika ir kai kurių karštų padažų ingredientai padidina uždegimą, nes juose yra alkaloido, vadinamo solaninu, kuris gali kaupti kalcio nuosėdas audiniuose. Normanas F. Childersas, knygos „Nakties šešėliai ir sveikata“ autorius, teigia, kad ypač pomidorų, baklažanų ir bulvių vartojimas gali sukelti artritinį skausmą ir sustingimą, ir siūlo mėnesio susilaikyti nuo jų, kad būtų galima nustatyti, ar tai palengvina artrito simptomus.
Maistas, kuriame yra daug purinų
Maistas, kuriame yra daug purinų, arba cheminiai junginiai, formuojantys šlapimo rūgštį, suskylant gali sukelti šlapimo rūgšties perteklių, kuris kristalizuojasi ir kaupiasi kūno sąnariuose bei audiniuose, sukeldamas sąnarių skausmą, būdingą podagrai. Maisto produktai, kurių reikia vengti, jei vargina raumenys ir sąnariai, yra kepenys, saldainiai, inkstai, smegenys, sultiniai ir užpilai. Šerniena, veršiena, šoninė ir kalakutiena turi daug purinų, taip pat žvėrienos, mėsos ir mėsos ekstraktai.
Gausu purinų taip pat yra kai kuriose jūros gėrybėse, tokiose kaip silkė, skumbrė, midijos, ančiuviai, menkė, juodadėmė menkė, upėtakis, šukutės ir sardinės. Manoma, kad prie raumenų ir sąnarių skausmo taip pat prisidedama kelios daržovės, turinčios daug purinų, pavyzdžiui, grybai, špinatai, žirniai, šparagai ir džiovintos pupelės, pavyzdžiui, fava ir garbanzos. Alkoholio vartojimas taip pat gali padidinti šlapimo kiekį organizme, ypač alaus, nes jo salyklo sudėtyje yra daug purinų.
