Nors dauguma baltymų miltelių yra saugūs beveik visiems, jie yra maisto papildai, kurių nepatvirtino ir nereglamentavo JAV maisto ir vaistų administracija. Moksliniai tyrimai susiejo keletą teigiamų šalutinių poveikių su baltymų milteliais, ypač su išrūgomis, tačiau vyksta tyrimai, siekiant įvertinti ir įvairių baltymų miltelių šaltinių galimą neigiamą poveikį.
Virškinimo diskomfortas
Kai kurie populiariausi baltymų milteliai rinkoje yra gaminami iš išrūgų ir kazeino - abiejų rūšių pieno baltymų. Nors pieno baltymų miltelių koncentratai ir izoliatai natūraliai turi mažiau laktozės nei pienas ir dauguma pieno produktų, jie vis tiek gali sukelti virškinimo diskomfortą žmonėms, kurie netoleruoja laktozės. Išrūgų ir sojos baltymų milteliai taip pat gali sukelti skrandžio skausmą, vidurių užkietėjimą ar viduriavimą, jei jų vartojama dideliais kiekiais.
Vėžio rizika
Sojos baltymų milteliai yra koncentruotas fitoestrogenų, augalinių junginių, galinčių imituoti estrogeno hormonus žmogaus organizme, šaltinis. Saikingas sojų vartojimas yra saugus daugumai žmonių, tačiau didelis fitoestrogenų kiekis gali padidinti tam tikrų vėžio riziką tiek vyrams, tiek moterims. Kalbant konkrečiai, keli tyrimai parodė, kad didelis fitoestrogenų vartojimas gali padidinti krūties vėžio riziką ar krūties vėžio pasikartojimo laipsnį, nors šios srities tyrimai nėra aiškūs.
Sunkiųjų metalų toksiškumas
2010 m. „Consumer Reports“ paskelbtame tyrime mokslininkai atrado, kad kiekviename iš 15 skirtingų ištirtų baltymų miltelių pavyzdžių buvo pėdsakų toksiškų sunkiųjų metalų. Kiekviename mėginyje buvo teigiamas vieno ar daugiau sunkiųjų metalų švino, kadmio, arseno ir gyvsidabrio santykis, ir buvo nustatyta, kad trijuose mėginiuose yra trys potencialiai toksiškos metalų dozės. Dėl nuolatinio mažų tokių sunkiųjų metalų vartojimo gali atsirasti simptomų, įskaitant nuovargį, vidurių užkietėjimą, galvos skausmą ir raumenų bei sąnarių skausmą.
Teigiamas poveikis
Baltymų milteliai gali turėti keletą teigiamų fizinių padarinių. Moksliniame tyrime, paskelbtame 2011 m. Žurnale „Nutrition“, antsvorio turintys asmenys, vartoję išrūgų baltymų papildus, pastebimai pagerino kūno sudėjimą, nepaisant nieko, kas pakeitė jų mitybą ar gyvenimo būdą. Sojos baltymų papildai neturėjo tokio paties poveikio, o tai reiškia, kad pirminis baltymų miltelių šaltinis gali nulemti, kiek kūno riebalų neteksite, jei tokių bus. Be to, jei treniruotės su svarmenimis ar darote kitokio tipo atsparumo pratimus, baltymų miltelių vartojimas gali pagerinti jūsų darbą. Tyrime, paskelbtame 2013 m. „Mitybos žurnale“, tiek išrūgų, tiek ryžių baltymų miltelių papildai leido padidinti jėgą, jėgą ir raumenų masę sveikiems, reguliariai treniruotiems asmenims.
