Kiekvienas virėjas ten buvo. Puikiai laikėtės šio recepto, tik norėdami gauti sriubos puodą, kuris yra toks pat plonas kaip vanduo. Pusė ir pusė gali sutirštinti sriubą, tuo pačiu pridėdama vešlią tekstūrą, bet mažiau kalorijų nei grietinėlė, tačiau tai netinka visiems receptams. Sėkmingai panaudoję pusantros pusės savo mėgstamai sriubai sutirštinti, galite pastebėti, kad negalite jos virti.
Sriubos tipai
Pusė su puse yra idealus tirštiklis sklandžioms sriuboms, tokioms kaip pomidorų sriuba ar brokolių kremas. Jį taip pat galite pridėti prie puikaus daržovių puodo ar net atšaldytos vasaros sriubos, tokios kaip šaltibarščiai ar braškių sriuba. Tačiau pusė ir pusė nėra idealus tirštiklis labai švelnioms sriuboms. Nepilkite jo į patiekalą, kuriame yra labai lengvas sultinys ar vienas iš ingredientų, kuriuose yra švelnaus skonio ingredientų, pavyzdžiui, grybų, nes pusė ir pusė apkeps patiekalą. Tai taip pat nėra geriausias tirštiklis tankioms sriuboms, tokioms kaip čili.
Įrašyta pusė ir pusė
Tikslus pusantro ir pusės jums reikalingas kiekis priklauso nuo sriubos rūšies ir kiekio, taip pat nuo jūsų norų, todėl visada geriausia ją pilti lėtai. Kepimo pabaigoje pridėkite pusę su puse, kai būsite tikri, kad sriuba išgaravo tokia tiršta, kokia bus pati. Kol sriuba sės ant vidutinės ugnies, išmaišykite kelis šaukštus pusantros. Toliau pilkite skysčio, kelis šaukštus vienu metu, kol būsite patenkinti tirštumu.
Padaryti pusantro
Jei trūksta pusės su puse, galite sukurti šiek tiek virtuvės magijos, sukurdami pakaitalą. Priklausomai nuo jūsų norų ir to, ką turite po ranka, galite sumaišyti sviestą arba grietinėlę su pienu, kad imituotumėte pusantros. Jei norite naudoti grietinėlę, sumaišykite ¼ puodelio grietinėlės ir ¾ puodelio pieno, kad pasidarytumėte puodelį pusantro. Norėdami naudoti sviestą, ištirpinkite 2 šaukštus 1 stiklinės matavimo stiklinėje ir įpilkite pakankamai pieno, kad jis užpildytų.
Kiti sustorėjimo variantai
Tais laikais, kai pusantros nėra tinkamas jūsų sriubos priedas, tirštikliams galite pasiūlyti daugybę kitų variantų. Lydyto sviesto, sumaišyto su miltais, derinys yra klasikinis tirštiklis; virkite mišinį keptoje keptuvėje iki šviesiai rudos spalvos, kad miltai nebūtų žalūs. Kai dirbate su stambia sriuba, pavyzdžiui, keptomis bulvėmis ar žirnių sriuba, pabandykite išsukti puodelį karštos sriubos. Sumaišykite elektriniu trintuvu ir vėl įmaišykite į puodą. Garintas pienas, paprastas jogurtas ir neriebi grietinė taip pat gali būti naudojami to paties tipo patiekaluose kaip pusantro.
