Daugeliui dietos laikančiųjų „veganas“ tapo „sveiko“ sinonimu. Jei tai esate jūs, laikas pergalvoti, ką iš tikrųjų reiškia veganai, sako augalų dietologė, RDN, „Augalu varoma gyvybės“ autorė Sharon Palmer, RDN. „Nors veganų valgymas gali pagerinti jūsų sveikatą, ten yra daugybė ooo-gooey desertų, gėrimų ir patogių maisto produktų, kuriuose yra kalorijų, sočiųjų riebalų ir natrio, kuriuose nėra jokios mėsos ar gyvūninių produktų“, - sako Palmeris. Ji net matė, kaip žmonės priauga svorio, o jų sveikata peržengia veganų dietas. Priežastis: Jie keičiasi mėsa šiems aštuoniems apgaulingai nesveikiems veganiškiems maisto produktams.
Daugeliui dietos laikančiųjų „veganas“ tapo „sveiko“ sinonimu. Jei tai esate jūs, laikas pergalvoti, ką iš tikrųjų reiškia veganai, sako augalų dietologė, RDN, „Augalu varoma gyvybės“ autorė Sharon Palmer, RDN. „Nors veganų valgymas gali pagerinti jūsų sveikatą, ten yra daugybė ooo-gooey desertų, gėrimų ir patogių maisto produktų, kuriuose yra kalorijų, sočiųjų riebalų ir natrio, kuriuose nėra jokios mėsos ar gyvūninių produktų“, - sako Palmeris. Ji net matė, kaip žmonės priauga svorio, o jų sveikata peržengia veganų dietas. Priežastis: Jie keičiasi mėsa šiems aštuoniems apgaulingai nesveikiems veganiškiems maisto produktams.
1. Apdorota dirbtinė mėsa
„Netikroje mėsoje dažnai yra dirbtinių ingredientų, konservantų, perdirbtų aliejų ir maistinių tuščių ingredientų“, - sako veganų dietologė Megan Roosevelt, RD, LD, „Healthy Grocery Girl“ įkūrėja. Kai kurie vegetariški patiekalai turi net daugiau kalorijų nei jautienos patiekalai ir turi daug mažiau baltymų, sako Sharon Palmer, RDN, kuris siūlo prieš pereinant prie dirbtinės mėsos visada atsiversti tikrus, sveikus, minimaliai perdirbtus augalinius baltymus, tokius kaip tofu, pupeles, lęšius, riešutus ir sėklas.. Jei tikrai trokštate daržovių mėsainio, prieš pirkdami perskaitykite ingredientų etiketę. Ieškokite pakuočių, kuriose pupelės ar ankštiniai produktai būtų išvardyti kaip ne sojos baltymų izoliatas ar kviečių glitimas, kaip pirmasis ingredientas, sako Rooseveltas. Tokiu būdu jūs žinote, kad iš savo mėsainio gaunate daugiau viso maisto.
„Netikroje mėsoje dažnai yra dirbtinių ingredientų, konservantų, perdirbtų aliejų ir maistinių tuščių ingredientų“, - sako veganų dietologė Megan Roosevelt, RD, LD, „Healthy Grocery Girl“ įkūrėja. Kai kurie vegetariški patiekalai turi net daugiau kalorijų nei jautienos patiekalai ir turi daug mažiau baltymų, sako Sharon Palmer, RDN, kuris siūlo prieš pereinant prie dirbtinės mėsos visada atsiversti tikrus, sveikus, minimaliai perdirbtus augalinius baltymus, tokius kaip tofu, pupeles, lęšius, riešutus ir sėklas.. Jei tikrai trokštate daržovių mėsainio, prieš pirkdami perskaitykite ingredientų etiketę. Ieškokite pakuočių, kuriose pupelės ar ankštiniai produktai būtų išvardyti kaip ne sojos baltymų izoliatas ar kviečių glitimas, kaip pirmasis ingredientas, sako Rooseveltas. Tokiu būdu jūs žinote, kad iš savo mėsainio gaunate daugiau viso maisto.
2. Veganiški desertai
Jie gali būti dar blogesni nei jų kolegos, kurių sudėtyje yra sviesto ir kiaušinių. Taip yra todėl, kad maisto produktų gamintojai, norėdami pakeisti šias sudedamąsias dalis, įpila krakmolo, dantenų ir pektinų, aiškina augalų dietologas Devonas L. Golemas, RD, LD. Rezultatas: juose gali būti daugiau paprastų angliavandenių ir kalorijų nei ne veganiškuose desertuose. Jei perkate veganišką saldų patiekalą, visada perskaitykite ingredientų sąrašą ir stebėkite cukraus formas (jei tai baigiasi „-ose“, tai greičiausiai yra cukrus), aliejų, rafinuotus grūdus ir sintetinius ingredientus. būtinai palyginkite skirtingų prekės ženklų kalorijas, cukrų ir sočiųjų riebalų kiekį, rekomenduoja augalų dietologė Sharon Palmer.
Jie gali būti dar blogesni nei jų kolegos, kurių sudėtyje yra sviesto ir kiaušinių. Taip yra todėl, kad maisto produktų gamintojai, norėdami pakeisti šias sudedamąsias dalis, įpila krakmolo, dantenų ir pektinų, aiškina augalų dietologas Devonas L. Golemas, RD, LD. Rezultatas: juose gali būti daugiau paprastų angliavandenių ir kalorijų nei ne veganiškuose desertuose. Jei perkate veganišką saldų patiekalą, visada perskaitykite ingredientų sąrašą ir stebėkite cukraus formas (jei tai baigiasi „-ose“, tai greičiausiai yra cukrus), aliejų, rafinuotus grūdus ir sintetinius ingredientus. būtinai palyginkite skirtingų prekės ženklų kalorijas, cukrų ir sočiųjų riebalų kiekį, rekomenduoja augalų dietologė Sharon Palmer.
3. Kokosinis jogurtas
4. Balta duona ir pastos
Žmonėms pereinant nuo visaverčio dietos prie veganiškos dietos, dažniausiai pasitaikanti klaida yra valgant rafinuotus grūdus, kad būtų galima pasisotinti, sako augalų dietologė Sharon Palmer, RDN, „Augalų maitinama gyvenimui“ autorė. Tačiau bandyti mėsą pakeisti paprastais angliavandeniais niekada neveiks. Kreipdamiesi į baltą duoną ir pastą, jūs suvartojate toną paprastų angliavandenių, padidinate cukraus kiekį kraujyje ir vėl per 30 minučių vėl alkanas. Ji rekomenduoja priklijuoti nesmulkintus grūdus, pavyzdžiui, viso grūdo makaronus, kvinoją, farrą ir miežius, kad užpildytų baltymus, taip pat naudingas maistines medžiagas, tokias kaip cinkas, geležis ir B6.
Kreditas: „S_Chum“ / „iStock“ / „Getty Images“Žmonėms pereinant nuo visaverčio dietos prie veganiškos dietos, dažniausiai pasitaikanti klaida yra valgant rafinuotus grūdus, kad būtų galima pasisotinti, sako augalų dietologė Sharon Palmer, RDN, „Augalų maitinama gyvenimui“ autorė. Tačiau bandyti mėsą pakeisti paprastais angliavandeniais niekada neveiks. Kreipdamiesi į baltą duoną ir pastą, jūs suvartojate toną paprastų angliavandenių, padidinate cukraus kiekį kraujyje ir vėl per 30 minučių vėl alkanas. Ji rekomenduoja priklijuoti nesmulkintus grūdus, pavyzdžiui, viso grūdo makaronus, kvinoją, farrą ir miežius, kad užpildytų baltymus, taip pat naudingas maistines medžiagas, tokias kaip cinkas, geležis ir B6.
5. Šaldyti veganiški valgiai
Nesvarbu, ar tai mėsos, sūrio, ar veganiški, šaldyti patiekalai paprastai būna supakuoti su konservantais, druska ir sunkiai tariamais priedais, sako veganų dietologė Megan Roosevelt, RD, LD, „Healthy Grocery Girl“ įkūrėja. "Nesunku pritraukti mažai kalorijų, daug baltymų turinčius šaldytus patiekalus. Tačiau, norint optimalios sveikatos, svarbu vartoti patiekalus ir užkandžius, pagamintus iš tikrų ingredientų", - sako ji. "Visada pirmiausia perskaitykite ingredientų sąrašą, kad išvengtumėte dirbtinių saldiklių. Ieškokite patiekalų, kuriuose yra nesmulkintų grūdų, daržovių ir pupelių. Dar kartą patikrinkite peržiūrėję mitybos faktų skydą - įdėkite patiekalus, kuriuose yra daug natrio, cukraus ir sočiųjų riebalų. šaldiklis.
Kreditas: „kzenon“ / „iStock“ / „Getty Images“Nesvarbu, ar tai mėsos, sūrio, ar veganiški, šaldyti patiekalai paprastai būna supakuoti su konservantais, druska ir sunkiai tariamais priedais, sako veganų dietologė Megan Roosevelt, RD, LD, „Healthy Grocery Girl“ įkūrėja. "Nesunku pritraukti mažai kalorijų, daug baltymų turinčius šaldytus patiekalus. Tačiau, norint optimalios sveikatos, svarbu vartoti patiekalus ir užkandžius, pagamintus iš tikrų ingredientų", - sako ji. "Visada pirmiausia perskaitykite ingredientų sąrašą, kad išvengtumėte dirbtinių saldiklių. Ieškokite patiekalų, kuriuose yra nesmulkintų grūdų, daržovių ir pupelių. Dar kartą patikrinkite peržiūrėję mitybos faktų skydą - įdėkite patiekalus, kuriuose yra daug natrio, cukraus ir sočiųjų riebalų. šaldiklis.
6. Daržovių traškučiai
Jie atrodo lengvas būdas paskanauti papildomos daržovių porcijos, tačiau daugelis supakuotų daržovių traškučių daugiausia gaminami iš bulvių krakmolo arba kukurūzų miltų, sako Megan Roosevelt, RD, LD. "Apdoroti traškučiai, pagaminti iš miltų, krakmolo, aliejaus, cukraus ir druskos derinio, yra pigūs gaminti ir yra gero skonio, todėl juos lengva parduoti. Tačiau norint pasiekti tikrą sveikatą, turime valgyti tikrą maistą", - sako ji. "Renkantis daržovių traškučius, pirmieji keli ingredientai turėtų būti daržovės, kurias atpažįstate kaip saldžias bulves, burokėlius ar pastarnokus." Jei jaučiatės kūrybingi, galite pasidaryti juos namuose su dehidratoriumi ir kontroliuoti, ką tiksliai valgote.
Kreditas: „Maria_Lapina“ / „iStock“ / „Getty Images“Jie atrodo lengvas būdas paskanauti papildomos daržovių porcijos, tačiau daugelis supakuotų daržovių traškučių daugiausia gaminami iš bulvių krakmolo arba kukurūzų miltų, sako Megan Roosevelt, RD, LD. "Apdoroti traškučiai, pagaminti iš miltų, krakmolo, aliejaus, cukraus ir druskos, yra pigūs gaminti ir yra gero skonio, todėl juos lengva parduoti. Tačiau norint pasiekti tikrą sveikatą, turime valgyti tikrą maistą", - sako ji. "Renkantis daržovių traškučius, pirmieji keli ingredientai turėtų būti daržovės, kurias atpažįstate kaip saldžias bulves, burokėlius ar pastarnokus." Jei jaučiatės kūrybingi, galite pasidaryti juos namuose su dehidratoriumi ir kontroliuoti, ką tiksliai valgote.
7. Granolos batonėliai
Kas kartu laiko tą granolą? Dažnai tai yra cukrus, rafinuoti aliejai, dirbtiniai dažikliai ir kvapikliai bei konservantai, sako Megan Roosevelt, RD, LD. Nenuostabu, kad jis skonis toks geras ir atrodo labai skanus. Pradėkite skaityti etiketes. "Rinkdamiesi granolos batonėlius, ieškokite variantų, kuriuose vienoje porcijoje yra ne mažiau kaip trys gramai baltymų ir trys gramai ląstelienos. Baltymai ir ląsteliena yra pagrindiniai cukraus kiekio kraujyje ir apetito reguliavimo būdai", - sako ji. Tuo tarpu jūs taip pat norėsite pamatyti, kur jūsų etiketėje yra cukraus. Jei tai yra vienas iš trijų pirmųjų išvardytų ingredientų (agava, medus ir dekstrozė visi laikomi cukrumi), valgydami jį gausite daugiau cukraus nei bet kas kitas. Judėk toliau.
Kreditas: Baiba Opulė / iStock / Getty ImagesKas kartu laiko tą granolą? Dažnai tai yra cukrus, rafinuoti aliejai, dirbtiniai dažikliai ir kvapikliai bei konservantai, sako Megan Roosevelt, RD, LD. Nenuostabu, kad jis skonis toks geras ir atrodo labai skanus. Pradėkite skaityti etiketes. "Rinkdamiesi granolos batonėlius, ieškokite variantų, kuriuose vienoje porcijoje yra ne mažiau kaip trys gramai baltymų ir trys gramai ląstelienos. Baltymai ir ląsteliena yra pagrindiniai cukraus kiekio kraujyje ir apetito reguliavimo būdai", - sako ji. Tuo tarpu jūs taip pat norėsite pamatyti, kur jūsų etiketėje yra cukraus. Jei tai yra vienas iš trijų pirmųjų išvardytų ingredientų (agava, medus ir dekstrozė visi laikomi cukrumi), valgydami jį gausite daugiau cukraus nei bet kas kitas. Judėk toliau.
8. Seitanas
Ar sergate celiakija ar netoleruojate glitimo? Tuomet norėsite išvengti seitanų. „Seitanas yra senovės Azijos maistas, gaminamas iš kviečiuose esančių glitimo baltymų“, - sako Devon L. Golem, RD, LD. "Tai iš esmės kviečiai, kiti komponentai nuplauti, paliekant tik baltymų komponentą." Jei sergate celiakija, seitanų valgymas gali padėti pažeisti jūsų plonąją žarną ir paveikti jūsų organizmo gebėjimą įsisavinti maistines medžiagas. Tačiau nėra įrodymų, kad žmonėms būtų naudinga vartoti be glitimo, jei jie neturi celiakijos ar jautrumo glitimui, sako Golemas. Taigi, jei jums nėra problemų virškinant kitus glitimo turinčius maisto produktus, pavyzdžiui, viso grūdo makaronus, nėra realios priežasties atleisti seitaną.
Kreditas: „zkruger“ / „iStock“ / „Getty Images“Ar sergate celiakija ar netoleruojate glitimo? Tuomet norėsite išvengti seitanų. „Seitanas yra senovės Azijos maistas, gaminamas iš kviečiuose esančių glitimo baltymų“, - sako Devon L. Golem, RD, LD. "Tai iš esmės kviečiai, kiti komponentai nuplauti, paliekant tik baltymų komponentą." Jei sergate celiakija, seitanų valgymas gali padėti pažeisti jūsų plonąją žarną ir paveikti jūsų organizmo gebėjimą įsisavinti maistines medžiagas. Tačiau nėra įrodymų, kad žmonėms būtų naudinga vartoti be glitimo, jei jie neturi celiakijos ar jautrumo glitimui, sako Golemas. Taigi, jei jums nėra problemų virškinant kitus glitimo turinčius maisto produktus, pavyzdžiui, viso grūdo makaronus, nėra realios priežasties atleisti seitaną.
Ką tu manai?
Ar tu veganas? Koks yra jūsų mėgstamiausias veganiškas maistas? Ar valgote kurį nors maistą, kurį minėjome šiame kūrinyje? Ar perskaičius tai pašalinsite savo meniu? Palikite komentarą žemiau ir praneškite mums!
Kreditas: „Guido Mieth“ / „Moment“ / „Getty Images“Ar tu veganas? Koks yra jūsų mėgstamiausias veganiškas maistas? Ar valgote kurį nors maistą, kurį minėjome šiame kūrinyje? Ar perskaičius tai pašalinsite savo meniu? Palikite komentarą žemiau ir praneškite mums!
