Traškia tekstūra ir sūrus bulvių traškučių skonis gali padėti pasiekti artimiausią užkandžių maišą, tačiau galbūt reikėtų apsvarstyti savo pasirinkimą. Tai ypač pasakytina apie jūsų cholesterolio lygio stebėjimą. Ne, bulvių traškučiuose nėra cholesterolio, tačiau juose gali būti daug sočiųjų riebalų, dėl kurių gali padidėti cholesterolio kiekis. Juose taip pat mažai maistinių medžiagų, tokių kaip kalcis ir vitaminas C.
Nėra cholesterolio
Vienoje vidutinių bulvių traškučių porcijoje nėra jokio cholesterolio, tačiau nesate tikri, ar cholesterolio lygis jau yra per didelis. Bulvių traškučiuose yra sočiųjų riebalų, o dėl per daug sočiųjų riebalų turinčios dietos gali padidėti mažo tankio lipoproteinų, „blogojo“ cholesterolio, kiekis. Remiantis Amerikos širdies asociacija, sočiųjų riebalų kiekis yra pagrindinė aukšto cholesterolio lygio mitybos priežastis. Bulvių traškučių uncijoje yra 1, 1 g sočiųjų riebalų.
Kodėl jums turėtų rūpėti didelis cholesterolio kiekis
2010 m. Straipsnis, publikuotas „American Journal of Clinical Nutrition“, pažymi, kad MTL cholesterolio lygio sumažinimas yra vienas iš būdų sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Kai jūsų arterijose plūduriuoja didelis MTL cholesterolio kiekis, jis neturi kur išeiti, nebent prikibti prie savo arterijų sienelių. Laikui bėgant šis padidėjimas gali užkimšti jūsų arterijas, o tai padidina širdies priepuolio ar insulto tikimybę, praneša Amerikos širdies asociacija.
Siaubingi transriebalai
Daugelis bulvių traškučių gamintojų nenaudojo transriebalų ruošdami užkandžius, tačiau kai kuriuose prekės ženkluose vis dar yra šios pavojingos rūšies riebalai. Transriebalai pavojingai padidina jūsų cholesterolio kiekį, nes jie ne tik padidina MTL cholesterolį, bet ir sumažina jūsų didelio tankio lipoproteinų, kuris yra „gerasis“ cholesterolis, kiekį. Transriebalai taip pat padidina širdies ligų ir 2 tipo diabeto riziką.
Ar reikėtų valgyti bulvių traškučius?
Retkarčiais patiekiami bulvių traškučiai greičiausiai nepakenks jūsų bendrai sveikatai, tačiau neturėtumėte jų sudaryti kaip įprastą savo raciono dalį. Jei turite bulvių traškučių, atidžiai perskaitykite mitybos ir ingredientų etiketes. Pasirinkite prekės ženklą, kuriame nėra iš dalies hidrintų aliejų, tai reiškia, kad traškučiuose nebus jokių riebalų. Pasirinkite keptas bulvių traškučius, nes juose yra daug mažiau sočiųjų riebalų nei tradicinėse užkandžių versijose. Tačiau atminkite, kad visuose bulvių traškučiuose yra daug natrio ir jie mažai suteikia svarbiausių vitaminų ir mineralų.
