Paprasta troškinta krabų mėsa yra viena sveikiausių jūros gėrybių, kurią galite valgyti. Už minimalų kalorijų kiekį gaunate daug baltymų, krabų mityba susideda iš daugybės mineralų ir kelių B grupės vitaminų. Jei vis dėlto rizikuojate susirgti širdies liga, galbūt norėsite pasirinkti tam tikrus krabus arba išlaikyti mažą porciją. Kai kurie krabai turi daugiau cholesterolio ar natrio nei kiti.
Patarimas
Taip, krabų mėsa yra sveika! Čia pilna baltymų, taip pat kai kurių būtinų vitaminų ir mineralų. Tiesiog nepamirškite žiūrėti savo porcijų dydžių ir nemerkite jų į sviestą ar kitus riebius ar daug natrio turinčius padažus.
Krabų mityba
Žalioje krabų mėsoje yra neįtikėtinai mažai kalorijų, o beveik visos kalorijos gaunamos iš baltymų. Remiantis USDA nacionaline maistingųjų medžiagų duomenų baze, mėlynųjų krabų mėsa siūlo vos 74 kalorijas iš 3 uncijos virtos porcijos.
Venkite viso to sviesto ar grietinėlės padažo, kad kalorijų ir riebalų kiekis būtų kuo mažesnis. Vos 1 šaukštas išlydyto sviesto prideda dar 100 kalorijų, kurios beveik visos yra iš riebalų, ypač sočiųjų riebalų, rašoma USDA nacionalinėje maistinių medžiagų duomenų bazėje.
Cholesterolis krabų mėsoje
Kai kurie vartotojai gali jaudintis dėl krabų mėsos cholesterolio kiekio. Kiekvieną dieną turėtumėte gauti ne daugiau kaip 300 miligramų cholesterolio arba ne daugiau kaip 200 miligramų, jei cholesterolio kiekis jūsų kraujyje jau yra didelis, teigiama amerikiečių dietos gairėse 2015–2020 m.
Trijų uncijų porcija garinto mėlynojo krabo turi daugiau kaip 66 miligramus cholesterolio; cholesterolio kiekis Dungeness krape yra apie 56 miligramus. Iš 3 uncijų virtos Aliaskos karališkojo krabo porcijos gausite tik 36 miligramus cholesterolio.
Daug sočiųjų riebalų
Nors per didelis cholesterolio kiekis jūsų racione gali šiek tiek padidinti jūsų mažo tankio lipoproteinų kiekį, vien maistinis cholesterolis ne visada turi tokį poveikį. Paprastai jūsų kenksmingas MTL cholesterolis padidėja, kai jūsų mitybos racione yra daug sočiųjų riebalų, be per daug cholesterolio.
Kaip pranešama amerikiečių mitybos gairėse 2015–2020 m., Mažiau nei 10 procentų kalorijų arba 7 procentai optimalios širdies sveikatos turėtų būti gaunami iš sočiųjų riebalų. Remiantis 2000 kalorijų per dieną, tai yra ne daugiau kaip 22 gramai arba 15 gramų. Taigi, nors žalioje krabų mėsoje yra nedaug cholesterolio, joje nėra daug sočiųjų riebalų. Trys uncijos daugumos garintų krabų veislių siūlo mažiau nei 0, 2 g sočiųjų riebalų.
Patarimai, kaip sumažinti natrio suvartojimą
Krabai yra iš druskingos jūros, todėl jie turi natrio. Jei jūsų kraujospūdis yra aukštas, galbūt norėsite apriboti Aliaskos karališkojo krabo vartojimą. Jame yra daugiau nei 711 miligramų natrio 3 uncijos.
Tokiu atveju sūdant dalį Aliaskos karališkojo krabo sunaudojama daugiau kaip 80 procentų jūsų natrio normos. Apsvarstykite galimybę pasirinkti mėlyną arba „Dungeness“ krabų mėsą, kurioje kiekviename yra mažiau nei 251 miligramai natrio. Praleiskite papildomą druską ir pagardinkite ją šviežiais, susmulkintais pipirais ar kapotomis žolelėmis.
