Javai ir miežių žolė paprastai džiovinami ir parduodami miltelių ar tablečių pavidalu, nes daigai sunkiai virškinami. Paprastai tabletėse yra mažiau maistinių medžiagų nei milteliuose vienoje dozėje, o kviečių žolė suteikia daugiau vitaminų ir mineralų nei miežių žolė. Tačiau abu jie suteikia chlorofilo ir vitaminų A, C ir K. Jei vartojate antikoaguliantų, pasitarkite su gydytoju, prieš pradėdami vartoti bet kurį papildą.
Maistinių medžiagų kiekis
Nors miežių žolė ir kviečių žolė natūraliai turi daugybę vitaminų ir mineralų, komerciškai paruoštuose milteliuose yra nevienodas maistinių medžiagų kiekis. Turėsite palyginti etiketes, nes skirtumas tarp prekės ženklų yra didelis.
Pavyzdžiui, vienos kviečių žolių miltelių prekės ženklas turi apie 100 procentų vitamino K dienos normos ir 23 procentus vitamino C dienos vertės, o kitas prekės ženklas turi dvigubai daugiau vitamino K ir keturis kartus daugiau vitamino C. Panašūs skirtumai yra ir tarp miežių žolių miltelių prekės ženklų.. Vienas prekės ženklas turi 75 procentus vitamino K per dieną ir 10 procentų vitamino A, o antrasis prekės ženklas turi maždaug pusę vitamino K ir dvigubai daugiau vitamino A.
Tikėkitės, kad miežių žolė ir kviečių žolė suteiks mažiausiai 15 procentų vitamino A, C ir K dienos normos, o geriau - daugiau.
Chlorofilo šaltiniai
Kviečių žolių milteliuose paprastai yra daugiau chlorofilo nei miežių žolės milteliuose. Dviejų markių kviečių žolių milteliai turi 32 miligramus ir 42 miligramus chlorofilo, o miežių žolių miltelių prekės ženklas - apie 13 miligramų. Pirkdami papildus, būtinai rinkitės prekės ženklą, kuris etiketėje iš tikrųjų nurodo chlorofilo kiekį vienoje dozėje.
Chlorofilas turi galimybę jungtis su medžiagomis, kurios gali sukelti vėžį, pavyzdžiui, pažeisti tabako dūmų molekules. Jungdamasis su vėžį sukeliančiomis cheminėmis medžiagomis, chlorofilas sumažina kancerogenų, patenkančių į jūsų kūno audinius, kiekį, praneša „Linus Pauling“ institutas.
Keli antioksidantai
Be antioksidantų vitamino C, miežių ir kviečių žolėse yra ir kitų augalinių antioksidantų. Abi žolės yra superoksido dismutazės, kuri yra vienas galingiausių ir svarbiausių organizmo antioksidantų, šaltinis, praneša „Life Extension“.
Miežių žolėje yra flavonoido, vadinamo saponarinu, antioksidanto, padedančio blokuoti laisvųjų radikalų žalą pagrindiniams riebalams, tokiems kaip omega-3 riebiosios rūgštys, teigiama Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnale 2012 m.
Kviečių žolė turi ilgą fitochemikalų sąrašą, įskaitant antioksidantus flavonoidus ir saponinus. Saponinai gali sumažinti cholesterolio kiekį, o flavonoidai kovoja su uždegimu ir gali padėti išvengti vėžio. Būtina ištirti kviečių ir miežių žoles, kad būtų galima įsitikinti, ar jie naudingi žmonėms.
Galimas šalutinis poveikis
Miežių žolė ir kviečių žolė turi daug vitamino K, kuris gali trikdyti vaistus, vartojamus kraujo krešuliams išvengti, pavyzdžiui, varfariną. Prieš vartodami bet kurį papildą, pasitarkite su gydytoju, nes gali reikėti koreguoti vaisto dozę.
Žmonės, alergiški kviečiams, turėtų vengti kviečių žolių. Nors miežių žolė ir kviečių žolė laikoma be glitimo, jų sėklose yra glitimo, o tai reiškia kryžminio užteršimo riziką. Norėdami būti saugūs, nevartokite nei žolės, jei sergate celiakija.
Retais atvejais, vartojant daug chlorofilo iš bet kurio šaltinio, gali atsirasti viduriavimas ir skrandžio spazmai.
