Ant grotelių kepta vištiena gali užtrukti daug ilgiau nei raudonos mėsos patiekalai, pavyzdžiui, mėsainiai ir kepsniai. Jūs ne visada turite laiko stovėti prie grotelių ir laukti, kol storos vištienos plokštelės lėtai kepsis per visą reikalą, ir jums to nereikia. Kepdami orkaitėje arba mikrobangiai kepdami vištieną iš anksto, galite suteikti jai galimybę pradėti ruošti maistą ir tiesiog pabaigti patiekalą ant grotelių, kad greičiau gautumėte maisto savo lėkštėje.
Mikrobangų krosnelė
1 žingsnis
Įdėkite savo žalią vištieną į mikrobangų krosnelę ir įdėkite į neuždengtą mikrobangų krosnelę.
2 žingsnis
Vištieną mikrobangų krosnelėje kepkite maždaug 4 ar 5 minutes už svarą mėsos lėkštėje. Kai jis bus paruoštas perkelti į groteles, išorėje jis taps baltas. Galite perkelti, kai tik lauke pasirodys virimo požymių, tačiau kuo ilgiau paliksite mikrobangų krosnelėje, tuo mažiau laiko reikės kepti.
3 žingsnis
Išimkite vištieną iš mikrobangų krosnelės ir nedelsdami pradėkite ją virti ant karštų grotelių. Kad nenudegintumėte odos, prieš uždegdami groteles apipurkškite aliejumi ar maisto ruošimo purškikliu. Virkite vištieną vidutinio silpnumo ir vidutinės ugnies temperatūroje, kol ji bus patikrinta su mėsos termometru, kai vidinė temperatūra bus 165 laipsnių Fahrenheito. Laikas, kurį tai užtruks, priklauso nuo to, kiek laiko mėsą leisite iš anksto paruošti mikrobangų krosnelėje.
Skrudinkite
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 425 F ir padėkite žalią vištieną į lengvai suteptą kepimo skardą ar indą.
2 žingsnis
Keptuvės ar indo viršų uždenkite aliuminio folija ir įdėkite į orkaitę.
3 žingsnis
Kepkite vištieną orkaitėje mažiausiai 1 valandą, apversdami ją po 30 minučių. Norėdami nustatyti, ar tai padaryta, peiliu supjaustykite storiausią mėsos dalį. Jei iš jo ištekės skaidrios sultys, vištiena paruošta griliui.
4 žingsnis
Kepkite vištieną ant grotelių ant silpnos ir vidutinės ugnies 5-10 minučių, bent kartą apversdami. Kad nenudegintumėte odos, prieš uždegdami groteles apipurkškite aliejumi ar maisto ruošimo purškikliu. Virkite vištieną, kol jos vidinė temperatūra pasieks 165 F.
Patarimas
Kuo daugiau vištienos įdėsite į savo mikrobangų krosnelę ar orkaitę, tuo ilgiau reikės virti. Vištiena su kaulais taip pat gali užtrukti ilgiau, todėl skirkite sau daugiau laiko, nei jums reikia, jei jis kepsis lėčiau, nei tikitės.
